Chou frisé gratiné, un accompagnement léger et délicieux, facile à préparer et parfait même pour ceux qui suivent une alimentation saine. Moi qui suis diabétique de type 2, par exemple, je l’adore, c’est l’un de mes légumes préférés ! Il accompagne parfaitement les plats principaux de viande et de poisson !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour le chou frisé gratiné
- 600 g chou frisé (blanc ou vert)
- 3 gousses ail rouge
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
- au goût poivre en grains mélangé (fraîchement moulu)
Outils utiles
- Set
- Plat à four
- Papier sulfurisé
- Passoire
- Cuillère perforée
- Bol
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Préparation du chou frisé gratiné
Nettoyez le chou frisé des parties inutiles, coupez-le en fines lanières, lavez-le et laissez-le bien égoutter dans une passoire.
Lorsque le chou est bien égoutté, mettez-le dans un grand bol, ajoutez l’ail nettoyé et haché, une pincée de sel et de poivre selon votre goût, et mélangez bien avec la cuillère perforée.
Versez le chou frisé assaisonné dans un plat à four avec du papier sulfurisé, répartissez-le bien pour qu’il soit à l’aise et pas trop superposé.
Saupoudrez le chou frisé de chapelure et versez l’huile prévue dessus, chauffez le four à 250° et quand il est chaud, enfournez.
Faites cuire le chou frisé pendant 40/45 minutes, jusqu’à ce que la surface devienne légèrement dorée, puis sortez-le du four, servez-le et savourez-le dans toute sa bonté !
