Conseils

La chapelure aromatisée que vous voyez parmi les ingrédients, je la prépare souvent et je la garde prête au congélateur. Je la fais ainsi : je crée un mélange avec 100 g de chapelure, 20 g (environ) de persil frais haché et 2 gousses d’ail rouge hachées, je mélange le tout et je garde au congélateur. Très utile pour de nombreuses préparations (des légumes, à la viande, au poisson à gratiner!)! Parfois, j’ajoute aussi une pincée de sel au mélange.