Découvrez la recette parfaite pour une délicieuse courge rôtie avec la peau, un plat automnal simple et savoureux à déguster en famille ou entre amis. Suivez mes étapes faciles et rapides pour créer une courge rôtie cuite à la perfection, avec une saveur intense et une texture douce. Parfaite pour un dîner automnal ou comme accompagnement pour vos fêtes. Lisez la recette et découvrez comment faire !
Et si vous cherchez un accompagnement original pour la courge alors essayez aussi :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la courge rôtie avec la peau
- 720 g courge delica (ou courge classique)
- 6 gousses ail rouge (à laisser avec la peau)
- 1 cuillère à café romarin (frais ou séché)
- 1 pincée sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- Papier cuisson
- Cuillère
Préparation (très facile !) de la courge rôtie avec peau.
Retirez les parties centrales de rebut de la courge à l’aide d’une cuillère, puis coupez-la en tranches d’au moins 2 cm d’épaisseur et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Salez légèrement les tranches de courge (mais vraiment juste une pincée de sel !), saupoudrez de romarin (frais ou séché).
Ajoutez les gousses d’ail (SANS LES PELER) sur la courge et sur la plaque, versez l’huile par-dessus, faites chauffer le four à 220° et enfournez, cuisez pendant 25/30 minutes.
Une fois cuite, sortez la courge avec la peau et dégustez-la dans toute sa splendeur ! Excellente aussi bien chaude que froide !
CONSEILS
La courge rôtie avec la peau est parfaite comme accompagnement mais aussi idéale pour un apéritif dînatoire.
Vous pouvez la servir pour l’apéritif peut-être accompagnée de châtaignes rôties en friteuse à air !
