La CRÈME AU CITRON seulement 3 ingrédients est sans gélatine ! Un vrai délice ! Parfait pour être servi comme dessert à la cuillère dans des coupes ou verrines, mais également excellent comme garniture pour tartes et gâteaux ! Vous verrez quel bon goût elle laissera en bouche, délicate et veloutée, vraiment trop bonne ! Dans les doses, j’ai mis 2 coupes pour les utiliser comme dessert de fin de repas, mais vous pouvez servir cette crème dans des petites verrines (comme pour le café) pour faire des portions de mini dégustation. Et maintenant, allez-y, préparez-la, cela prend très peu de temps ! Oh, j’oubliais, rien ne se cuit !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 coupes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour préparer la crème au citron seulement 3 ingrédients
- 350 g Fromage frais à tartiner
- 5 cuillères Sucre (ou 5 d'érythritol ou 2 rases de stévia)
- 1 Citron (le zeste râpé du citron entier et la moitié du jus)
Préparation de la crème au citron seulement 3 ingrédients
Prenez le fromage à tartiner et mettez-le dans un grand bol.
Ajoutez le sucre et mélangez bien en utilisant une cuillère ou un batteur électrique à basse vitesse.
Ajoutez maintenant le zeste râpé d’un citron et incorporez-le au reste.
Enfin, ajoutez le jus d’un demi-citron et mélangez bien avec une cuillère (car les fouets à ce stade déstructureraient trop la crème, donc je ne les recommande pas) jusqu’à obtenir un mélange lisse, dense et crémeux.
À ce stade, versez la crème obtenue dans des coupes (j’en ai utilisé 2 de taille moyenne) ou dans des verrines, couvrez avec un film alimentaire et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, vous pouvez les préparer à l’avance !
CONSEILS UTILES :
Vous pouvez garnir avec des tranches de citron fraîchement coupées (comme je l’ai fait) ou avec des tranches de citron caramélisées (il suffit de les passer dans une poêle avec du sucre pendant 5 minutes).
En alternative, vous pouvez également remplacer le citron en tranches par une gelée de citron pour garnir.
