Si vous cherchez une entrée facile et originale qui rappelle un classique de la cuisine italienne, alors les crostini caprese sont faits pour vous ! Quelques ingrédients simples vous permettront de créer une entrée en peu de temps qui plaira à tous, elle s’accorde parfaitement avec des déjeuners ou des dîners à base de viande ou de poisson. Pour des déjeuners (ou dîners) à base de poisson, vous pouvez enrichir ces crostini avec des anchois à l’huile, tandis que pour des déjeuners (ou dîners) à base de viande, vous pouvez les enrichir avec de la pancetta croustillante. Si je vous ai intrigué, essayez-les tout de suite et faites-le moi savoir !
Si tu aimes les entrées originales, essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les crostini caprese
- 4 tranches pain blanc
- 8 tomates cerises
- 6 mozzarella cerise
- q.s. basilic (frais)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- q.s. poivre mélangé en grains (fraîchement moulu)
Outils utiles
- Grill
Étapes pour préparer les crostini caprese
Coupez 4 tranches de pain d’environ 2 cm d’épaisseur (petite astuce : si la miche de pain est petite comme une baguette, coupez les tranches en biais pour obtenir 4 grandes tranches), faites chauffer le grill en fonte et lorsqu’il est chaud, mettez-y les tranches de pain, faites cuire 2 minutes de chaque côté et placez-les sur le plat de service.
Lavez, séchez et coupez en 3 parties les tomates cerises, coupez en 4 tranches les mozzarella cerise, lavez et séchez le basilic.
Disposez les tranches de tomates cerises et de mozzarella sur le pain grillé en les alternant, garnissez de petites feuilles de basilic, assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre fraîchement moulu et un filet d’huile.
Servez les crostini caprese en entrée ou en amuse-bouche pour l’apéritif !
CROSTINI CAPRESE, ENTRÉE PARFAITE !
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