Dernièrement, je fais tout en émincés, je les adore et ces émincés de dinde au speck sont phénoménaux! Vous les préparez en quelques minutes et ils cuisent en seulement 15 minutes, vous les apporterez à table en un rien de temps! Comment cuisiner la dinde à la perfection pour qu’elle reste tendre et pas sèche : préparez ces émincés de dinde au speck! L’un des plats principaux les plus aimés de tous les temps!
Et si vous voulez un accompagnement à associer, lisez ici:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les émincés de dinde au speck
- 200 g blanc de dinde (en tranches pas trop épaisses)
- 60 g speck en tranches
- q.s. farine 00 (ou complète)
- 1 pincée sel fin
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe eau
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle
- Cuillère en bois
Préparation des émincés de dinde au speck
Coupez les tranches de blanc de dinde en deux dans le sens de la longueur, puis en petits émincés, mettez-les dans un bol avec une pincée de sel et suffisamment de farine (environ 2 cuillères), mélangez jusqu’à ce que toute la viande soit bien enrobée de farine.
Coupez le speck en lanières et réservez-le.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez les émincés et mélangez à feu vif pendant 2 minutes, puis ajoutez l’eau et continuez à mélanger à feu moyen pendant encore 6/7 minutes.
Ajoutez maintenant le speck et continuez à mélanger pendant les 5 dernières minutes, si vous voyez que ça sèche trop, ajoutez encore 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau.
À la fin de la cuisson, les émincés de dinde au speck doivent être très crémeux, une fois cuits, servez-les bien chauds avec une pincée de poivre si vous aimez!
