Escalopes panées aux graines de pavot, une recette pour un plat principal simple mais délicieux, avec peu d’ingrédients vous obtiendrez un plat à s’en lécher les babines ! Ces escalopes panées se préparent en quelques minutes puis vous pouvez les cuire au four ou à la poêle, je les fais souvent cuire au four mais vous trouverez aussi les instructions pour les cuire à la poêle ! Mais maintenant assez de bavardages et filez en cuisine essayer la recette !
D’autres recettes de viande faciles et savoureuses :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les escalopes panées aux graines de pavot
- 400 g escalopes de veau
- 1 œuf (taille XL)
- 1 cuillère à soupe graines de pavot
- 50 g farine
- 100 g chapelure
- 1 pincée sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils principaux
- Balance alimentaire
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Fourchette
Préparation des escalopes panées aux graines de pavot
Commencez par préparer tout le nécessaire : dans un bol, battez l’œuf avec une fourchette, dans une assiette (ou un plateau) versez la farine et dans une autre assiette versez la chapelure en la mélangeant avec le sel et les graines de pavot.
Préparez la plaque en la recouvrant d’une feuille de papier cuisson.
Passez les escalopes d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure avec les graines de pavot en appuyant bien pour qu’elles soient bien panées.
Placez les escalopes panées sur la plaque, versez par-dessus un filet d’huile et allumez le four à 180°C. Une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant environ 15 minutes, puis servez-les chaudes, et si vous le souhaitez, garnissez-les de persil frais ! Bon appétit !
Conseils pour la cuisson à la poêle
Si vous souhaitez cuire les escalopes panées aux graines de pavot à la poêle, il vous suffira de graisser légèrement une poêle antiadhésive, feu moyen, et de cuire 4 minutes de chaque côté en les retournant à mi-cuisson !
