Filets de cabillaud panés au four, la recette parfaite à réaliser avec des filets de cabillaud surgelés, ils sont trop bons et délicieux et plairont aux grands comme aux petits! Peu d’ingrédients simples pour obtenir un plat principal de poisson délicieux! Les filets de cabillaud surgelés sont très pratiques car toujours à disposition et permettent de varier les saveurs avec les assaisonnements!
Quelques accompagnements à associer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les filets de cabillaud panés au four
- 400 g filets de cabillaud (5 pièces)
- 2 œufs
- 50 g farine (j'ai utilisé une farine à faible indice glycémique)
- 80 g chapelure
- 1 cuillère à café paprika doux
- selon besoin sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils utiles
- Papier sulfurisé
- Saladier
- Cuillère
- Balance de cuisine
- Plaque de cuisson
Préparation des filets de cabillaud panés au four
Faites décongeler les filets de cabillaud, par exemple le soir, sortez-les du congélateur pour les préparer le lendemain matin, une fois le poisson décongelé, procédez à la réalisation de la recette.
Dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de sel, préparez deux feuilles de papier sulfurisé, une avec de la farine et une autre avec de la chapelure mélangée au paprika et à une pincée de sel.
Passez chaque filet de cabillaud d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure en veillant à bien paner de tous les côtés.
Disposez les filets de cabillaud panés sur une plaque avec du papier sulfurisé, versez l’huile dessus et préchauffez le four à 220°C, une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 15 minutes, lorsqu’ils sont cuits, sortez les filets de cabillaud et dégustez-les!
Conseils
Vous pouvez remplacer le paprika doux par du paprika fumé ou épicé.
Vous pouvez ajouter de l’ail en poudre au paprika.
Vous pouvez remplacer le paprika par un hachis d’ail et de persil.
Vous pouvez ajouter de la zeste de citron non traité râpé à la chapelure.
Au lieu de la farine à faible indice glycémique, vous pouvez utiliser de la farine 00 ou de la farine intégrale ou de la farine de céréales.
