Filets de cabillaud panés au four, la recette parfaite à réaliser avec les filets de cabillaud surgelés, ils sont trop bons et savoureux et plairont aux grands et aux petits ! Quelques ingrédients simples pour obtenir un délicieux plat principal de poisson ! Les filets de cabillaud surgelés sont très pratiques car toujours disponibles et permettent de varier les saveurs avec les assaisonnements !
Quelques accompagnements à associer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les filets de cabillaud panés au four
- 400 g filets de cabillaud (5 pièces)
- 2 œufs
- 50 g farine (j'ai utilisé une farine à faible index glycémique)
- 80 g chapelure
- 1 cuillère à café paprika doux
- q.s. sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils utiles
- Papier sulfurisé
- Bol
- Cuillère
- Balance de cuisine
- Plaque de cuisson
Préparation des filets de cabillaud panés au four
Décongelez les filets de cabillaud, par exemple la veille au soir, sortez-les du congélateur pour les préparer le lendemain matin. Une fois le poisson décongelé, procédez à la réalisation de la recette.
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel, préparez deux feuilles de papier sulfurisé, l’une avec de la farine et l’autre avec de la chapelure mélangée au paprika et une pincée de sel.
Passez chaque filet de cabillaud d’abord dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure en veillant à bien paner tous les côtés.
Mettez les filets de cabillaud panés dans un plat avec du papier sulfurisé, versez l’huile dessus et faites chauffer le four à 220°, une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 15 minutes, lorsqu’ils sont cuits, sortez les filets de cabillaud du four et dégustez-les !
Conseils
Vous pouvez remplacer le paprika doux par du paprika fumé ou piquant.
Vous pouvez ajouter de l’ail en poudre au paprika.
Vous pouvez remplacer le paprika par un hachis d’ail et de persil.
Vous pouvez ajouter de l’écorce de citron non traité râpée à la chapelure.
À la place de la farine à faible index glycémique, vous pouvez utiliser de la farine 00, de la farine complète ou de la farine aux céréales.
