Les filets de poulet marinés aux agrumes sont un plat principal léger et savoureux, ils se cuisent sans graisse et on peut ajouter de l’huile crue si on le souhaite, un plat parfait pour des régimes alimentaires sains. Les filets de poulet préparés de cette manière sont excellents aussi bien chauds que froids ! Et maintenant, assez parlé, allez en cuisine pour essayer la recette !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 400 g poitrine de poulet (coupée en filets)
- 1 citron (jus et zeste, zeste comestible)
- 1 orange (jus et zeste, zeste comestible)
- 1 pincée sel fin
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge (optionnelle)
Outils utiles
- Râpe
- Bol
- 2 Cuillères
- Poêle
- Cuillère en bois
- Presse-agrumes
- Film alimentaire
Préparation des filets de poulet marinés aux agrumes
Lavez et séchez bien le citron et l’orange, râpez leur zeste et mettez-le dans un bol.
Pressez l’orange et le citron et versez-en le jus avec le zeste, ajoutez une pincée de sel et mélangez.
Mettez les filets de poulet dans le bol avec le jus et le zeste d’agrumes, mélangez, couvrez avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Après 1 heure, sortez du réfrigérateur, faites chauffer une poêle antiadhésive et versez les filets de poulet en les égouttant de la marinade et faites cuire à feu moyen couvert pendant 10 minutes.
Après 10 minutes, retournez les filets, versez toute la marinade, mélangez, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant encore 10 à 15 minutes, lorsque la marinade s’est évaporée, les filets de poulet sont prêts !
Dressez les filets de poulet aux agrumes en garnissant, si vous aimez, de basilic frais et du zeste d’agrumes restant dans la poêle, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
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FAQ (Questions et Réponses)
N’importe quelle poêle et couvercle conviennent-ils ?
La poêle doit être simplement antiadhésive et avoir un fond épais, tandis que pour le couvercle, je recommande un de ceux en verre avec une valve d’échappement pour la vapeur.
Les tranches de poitrine de poulet conviennent-elles ?
Non, car elles sècheraient trop, il faut des filets.
