Les filets de poulet marinés aux agrumes sont un plat principal léger et savoureux, ils se cuisent sans matières grasses et l’on ajoute seulement de l’huile à cru si l’on veut. Un plat parfait pour les régimes alimentaires sains. Les filets de poulet préparés de cette manière sont excellents tant chauds que froids ! Et maintenant, assez parlé, courez dans la cuisine pour essayer la recette !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g poitrine de poulet (coupée en filets)
- 1 citron (jus et zeste, zeste comestible)
- 1 orange (jus et zeste, zeste comestible)
- 1 pincée sel fin
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge (facultatif)
Outils utiles
- Râpe
- Bol
- 2 Cuillères
- Poêle
- Cuillère en bois
- Presse-agrumes
- Film alimentaire
Préparation des filets de poulet marinés aux agrumes
Lavez et séchez bien le citron et l’orange, râpez-en le zeste et versez-le dans un bol.
Pressez l’orange et le citron, versez-en le jus avec le zeste, ajoutez une pincée de sel et mélangez.
Mettez les filets de poulet dans le bol avec le jus et le zeste d’agrumes, mélangez, couvrez avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Après 1 heure, sortez-les du réfrigérateur, faites chauffer une poêle antiadhésive et versez les filets de poulet en les égouttant de la marinade et faites cuire à feu moyen couvert pendant 10 minutes.
Après 10 minutes, retournez les filets, versez toute la marinade, mélangez, couvrez et faites cuire à feu moyen-doux pendant encore 10 à 15 minutes, quand la marinade est évaporée, les filets de poulet sont prêts !
Dressez les filets de poulet aux agrumes en garnissant, si vous aimez, avec du basilic frais et le zeste d’agrumes restant dans la poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
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FAQ (Questions et Réponses)
Tout poêle et couvercle conviennent-ils ?
Il suffit que la poêle soit antiadhésive et à fond épais, tandis que pour le couvercle, je recommande un de ceux en verre avec valve d’échappement pour la vapeur.
La poitrine de poulet en tranches convient-elle ?
Non, car elles sécheraient trop, il faut des filets.
