Le flan au citron sans sucre est un dessert frais et léger, parfait pour être servi en fin de repas ou comme goûter frais. Avec quelques ingrédients simples, vous obtiendrez un dessert frais, sans sucre, qui plaît toujours aux grands comme aux petits ! Ce flan au citron sans sucre est parfait comme dessert après un repas à base de poisson ! Mais assez parlé, courez en cuisine pour essayer la recette !

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 3 Heures
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

62,46 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 62,46 (Kcal)
Glucides 11,04 (g) dont sucres 3,98 (g)
Protéines 5,10 (g)
Matières grasses 2,95 (g) dont saturé 1,85 (g)dont insaturés 1,07 (g)
Fibres 0,35 (g)
Sodium 0,20 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 91 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour le flan au citron sans sucre

500 ml lait
2 cuillères stévia
16 g gélatine en feuilles
zeste de citron (râpé (citron avec peau comestible))

Outils utiles

Balance de cuisine
Casserole
Cuillère
Râpe
Bol
Moule
Film alimentaire
Plateau rigide pour poser le moule et le déplacer facilement

Préparation du flan au citron sans sucre

Commencez par faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide et mettez-la de côté.
Pendant ce temps, dans une casserole, versez le lait, la stévia et le zeste de citron, mélangez.
Placez la casserole sur le feu à feu doux, laissez chauffer 3 minutes.
Après 3 minutes, égouttez bien la gélatine (elle sera bien ramollie) et ajoutez-la dans la casserole avec le lait, mélangez (toujours sur le feu) pendant 2 minutes (juste le temps que la gélatine fonde), éteignez.
Posez le moule en silicone sur un plateau (cela vous aidera à le déplacer sans rien renverser), remplissez le moule avec le lait encore chaud (avec ces quantités, vous obtiendrez 6 petits flans comme le moule que j’utilise) jusqu’à épuisement.
Laissez refroidir à température ambiante puis une fois refroidi, couvrez le moule de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour reposer au moins 3 heures.
Après le temps de repos au réfrigérateur, démoulez délicatement les flans sur chaque petite assiette à dessert et servez, vous pouvez accompagner de petites feuilles de menthe fraîche !
FLAN AU CITRON SANS SUCRE
FLAN AU CITRON SANS SUCRE
FLAN AU CITRON SANS SUCRE