Galettes au basilic cuites à la poêle, faciles, rapides et très savoureuses, délicieuses aussi bien nature que garnies de charcuterie et de légumes. Ces galettes sont parfaites à servir lors des apéritifs, avec peu d’effort vous ferez un malheur ! Mais maintenant, assez parlé, allez mettre la main à la pâte !
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les galettes au basilic cuites à la poêle
- 300 g farine 00
- 160 g eau
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 4 g sel
- 6 feuilles basilic (frais haché)
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
Préparation
Dans un bol, versez la farine, le sel et la levure tamisée, mélangez rapidement.
Ajoutez ensuite le basilic haché, l’eau et l’huile, commencez à mélanger avec une cuillère et lorsque le mélange devient plus compact, versez-le sur le plan de travail fariné.
Travaillez la pâte sur le plan de travail pendant au moins 10 minutes, à la fin, vous devez obtenir une boule lisse et sans grumeaux.
Divisez la pâte en 8 parts égales, pour chaque morceau de pâte, formez une boule, aplatissez chaque boule pour l’aplatir légèrement.
Placez une poêle antiadhésive sur la plaque de cuisson, allumez à feu vif et lorsqu’elle est bien chaude, faites cuire les galettes au basilic pendant 10 minutes en les retournant de temps en temps, à la fin de la cuisson elles doivent être croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Lorsque toutes les galettes au basilic sont cuites, vous pouvez les servir, délicieuses aussi bien chaudes que froides, vous pouvez les garnir ou les déguster nature ! Bon appétit !
