GÂTEAU À BASE DE PÂTE MULTI-USAGE, la recette d’aujourd’hui est vraiment incroyable ! Une pâte que vous pouvez utiliser comme vous le souhaitez pour créer des gâteaux pour le petit déjeuner et le goûter (comme celui-ci en photo), des muffins, des cakes ou tout autre dessert que votre imagination vous suggère. Par exemple aujourd’hui, j’ai fait le gâteau moitié avec des pépites de chocolat et moitié nature comme mon fils l’aime ! Une pâte que si vous l’essayez, vous ne la quitterez plus, je vous l’assure ! Et maintenant, essayez la recette et laissez-vous aller en cuisine !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Un gâteau
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau à base de pâte multi-usage
- 4 Œufs (grande taille)
- 200 g Beurre
- 200 g Sucre
- 450 g Farine 00
- 50 g Fécule de maïs
- 120 g Pépites de chocolat (facultatif et remplaçable)
- 6 cuillères Eau
- 1 sachet Levure chimique pour pâtisserie
- 1 Arôme vanille (en fiole, facultatif)
Outils
- 2 Bols
- Cuillère
- Balance de cuisine
- Moule à gâteau
- Casserole
Préparation
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole pour qu’il soit froid quand il sera ajouté.
Dans un bol, travaillez les œufs avec le sucre, l’eau et l’arôme vanille, mélangez avec une simple cuillère pendant quelques minutes, ajoutez ensuite le beurre tiède et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure et tamisez-les avant de mélanger pour éviter d’éventuels grumeaux.
Ajoutez le mélange sec au mélange liquide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, si des grumeaux se forment, utilisez un mixeur plongeant et ils disparaîtront en un instant.
Farinez et ajoutez maintenant les pépites de chocolat (ou ce que vous voulez ajouter) et mélangez (une astuce pour ne pas qu’elles coulent).
Beurrez et farinez un moule à gâteau, versez-y la pâte, nivelez-la et enfournez dans un four (statique) préchauffé à 220° et faites cuire pendant 40 minutes, faites toujours le test du cure-dent pour voir si c’est prêt à être sorti du four ! Une fois cuit, sortez-le, laissez-le refroidir puis démoulez-le et dégustez-le !
GÂTEAU À BASE DE PÂTE MULTI-USAGE, cette pâte peut se transformer en n’importe quel dessert, vous pouvez réaliser des muffins, des cakes, des gâteaux et tout ce que votre imagination vous suggère !
À la place des pépites de chocolat, vous pouvez ajouter une quantité égale de : chocolat blanc ou au lait (en copeaux ou en pépites), fruits secs (noix, noisettes, pignons, amandes, raisins secs), fruits frais (poires, pommes, bananes, abricots, pêches), vous pouvez remplacer l’arôme vanille par une cuillère de rhum. Si vous ne voulez pas utiliser de fécule de maïs, vous pouvez utiliser toute la farine, cela sera moins moelleux mais tout aussi bon.
Le gâteau réalisé avec cette pâte peut être conservé pendant 5/6 jours (s’il dure aussi longtemps !) couvert d’un sac de papier à pain, ou alternativement, vous pouvez le trancher et le conserver au congélateur.
Si vous réalisez des muffins avec cette pâte, faites-les cuire pendant 20/25 minutes (en vérifiant toujours la cuisson)GÂTEAU À BASE DE PÂTE MULTI-USAGE
Cette pâte permet aux pépites de chocolat (ou à ce que vous mettrez à leur place) de ne pas couler pendant la cuisson, il est important que tout ce que vous ajoutez soit fariné au préalable !
