Gâteau à l’eau sans sucre, un gâteau moelleux et tendre comme un nuage, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de tous ! Vous pouvez aussi le donner comme goûter aux enfants à l’école. Ce gâteau est délicieux seul mais peut également devenir une excellente base à garnir, laissez libre cours à votre imagination en cuisine !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau à l’eau sans sucre
- 300 g farine à indice glycémique bas
- 140 g eau
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 60 g stevia
- 2 œufs (taille moyenne)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café stevia (à mixer et utiliser à la place du sucre glace)
- au besoin huile et farine (pour le moule)
Outils utiles
- Moule à charnière
- Bol
- Balance alimentaire
- Cuillère
- Tamis
Ce post contient des liens d’affiliation
Préparation du gâteau à l’eau sans sucre
Dans un bol, travaillez avec une cuillère pendant quelques minutes les œufs avec la stevia, l’eau et l’huile (2 minutes suffisent).
Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées ensemble, versez-les dans le mélange liquide petit à petit en mélangeant de bas en haut, continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, vous devez obtenir un mélange dense et sans grumeaux.
Huilez légèrement et farinez le moule, versez la pâte et tapotez légèrement le fond, préchauffez le four à 200°C et, lorsqu’il est à température, enfournez.
Faites cuire pendant 40 minutes et vérifiez toujours vers la fin de la cuisson en faisant le test du cure-dent car chaque four est différent, une fois le gâteau bien cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir et une fois froid, retirez-le du moule.
Avant de servir le gâteau à l’eau sans sucre, mixez une cuillère à café de stevia jusqu’à ce qu’elle devienne impalpable et saupoudrez-la sur le gâteau comme du sucre glace, servez et dégustez, bon appétit !
GÂTEAU À L’EAU SANS SUCRE
Conseils
Vous pouvez aromatiser le gâteau à l’eau sans sucre avec le zeste râpé de citron ou d’orange (non traités, bien sûr).
Vous pouvez ajouter à la pâte des morceaux de chocolat noir.
Vous pouvez conserver le gâteau dans un récipient hermétique pendant 4 à 5 jours.
