Gâteau à l’eau sans sucre, un gâteau moelleux et léger comme un nuage, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de tous! Vous pouvez aussi l’emporter comme goûter à l’école pour les enfants. Ce gâteau est délicieux seul mais peut aussi devenir une excellente base à garnir, laissez libre cours à votre imagination en cuisine !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau à l’eau sans sucre
- 300 g farine 00
- 140 g eau
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 60 g stévia
- 2 œufs (taille moyenne)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café stévia (à mixer pour utiliser à la place du sucre glace)
- q.s. huile et farine (pour le moule)
Outils utiles
- Moule à charnière
- Bol
- Balance de cuisine
- Cuillère
- Tamis
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Préparation du gâteau à l’eau sans sucre
Dans un bol, travaillez avec une cuillère pendant quelques minutes les œufs avec la stévia, l’eau et l’huile (2 minutes suffisent vraiment).
Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées ensemble, versez-les dans le mélange liquide petit à petit en mélangeant de bas en haut, procédez de cette manière jusqu’à utiliser tous les ingrédients, vous devez obtenir un mélange dense et sans grumeaux.
Huilez légèrement et farinez le moule, versez la pâte et tapez légèrement le fond, allumez le four à 200° et quand il est à température, enfournez.
Cuisez pendant 40 minutes et vérifiez toujours en fin de cuisson en faisant le test du cure-dent car chaque four est différent, une fois que le gâteau est bien cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir et une fois froid, démoulez-le.
Avant de servir le gâteau à l’eau sans sucre, mixez 1 cuillère à café de stévia jusqu’à ce qu’elle soit impalpable et saupoudrez-la sur le gâteau comme du sucre glace, servez et dégustez, bon appétit !
GÂTEAU À L’EAU SANS SUCRE
Conseils
Vous pouvez aromatiser le gâteau à l’eau sans sucre avec le zeste râpé de citron ou d’orange (évidemment non traités).
Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir à la pâte.
Vous pouvez conserver le gâteau dans un récipient hermétique pendant 4 à 5 jours.
