Gâteau au caramel salé, un dessert parfait pour le petit-déjeuner, vous donnera l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée ! Un gâteau simple avec peu d’ingrédients, ce gâteau se prépare en quelques minutes puis se met au four, rien de plus simple ! Gourmand comme peu d’autres, il deviendra l’un de vos desserts préférés ! Mais maintenant, allez vérifier si vous avez tout ce qu’il vous faut et essayez ce gâteau au caramel salé !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 gâteau
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau au caramel salé
- 2 œufs (taille xl)
- 250 g farine 00
- 100 g sucre
- 100 g caramel salé en cubes
- 70 g eau
- 50 g beurre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. beurre et farine (pour le moule)
- 1 cuillère farine 00 (pour le caramel)
Outils utiles
- Balance de cuisine
- 2 Bols
- 1 Cuillère
- Tamis
- 1 Casserole
- Moule
Préparation du gâteau au caramel salé
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu, laissez-le de côté pour refroidir.
Dans un bol, versez les œufs, l’eau et le sucre et travaillez avec la cuillère pendant quelques minutes.
Ajoutez maintenant le beurre (désormais froid) et mélangez rapidement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un autre bol, mélangez et tamisez ensemble la farine et la levure.
Ajoutez la farine (mélangée auparavant avec la levure) au bol avec le mélange liquide et mélangez de bas en haut rapidement jusqu’à obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
Dans le bol où étaient la farine et la levure, versez les cubes de caramel salé avec 1 cuillère de farine, mélangez jusqu’à les enrober (vous pouvez laisser de côté 1 cuillère de cubes de caramel pour décorer avant de servir).
Ajoutez les cubes de caramel salé enrobés à la pâte du gâteau, mélangez jusqu’à bien les incorporer.
Beurrez et farinez le moule, versez-y la pâte, nivelez-la avec une cuillère et enfournez dans un four préchauffé à 200°.
Faites cuire pendant 30 minutes en faisant toujours le test du cure-dent vers la fin de la cuisson, une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans le four éteint et ouvert.
Une fois que le gâteau au caramel salé est bien froid, démoulez-le sur une assiette et apportez-le à table pour le déguster !
