Le gâteau au yaourt moelleux et humide est parfait pour les petits-déjeuners et les goûters sous le signe de la simplicité, vous pouvez également l’utiliser comme base pour les gâteaux à garnir et étant déjà humide, il n’a pas besoin d’être trop imbibé ! Quelques ingrédients simples et sains et vous obtiendrez un dessert fabuleux ! Je vous le conseille nature ou garni en couches avec de la crème et des fruits frais ! Mais maintenant assez parlé, filez en cuisine préparer ce gâteau très facile !
Autres desserts avec du yaourt :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le gâteau au yaourt moelleux et humide
- 2 œufs (moyens)
- 375 g yaourt nature (sans lactose)
- 290 g farine 00
- 40 g maïzena
- 160 g sucre
- 1/2 sachet levure chimique
- 50 g huile d'olive extra vierge
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Outils utiles
- Robot de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Moule à charnière
Préparons le gâteau au yaourt moelleux !
Dans le bol du robot de cuisine, versez les œufs, le sucre et l’huile, mélangez en utilisant le fouet à fil et en activant la vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez bien avec le reste des ingrédients en activant le robot à vitesse 2 pendant 2 minutes.
À part, mélangez la farine, la maïzena et la levure et après avoir mélangé les poudres, ajoutez-les dans le bol avec le mélange plus liquide, travaillez toujours avec le fouet à fil à vitesse 4 pendant 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux et pas trop épais.
Faites chauffer le four électrique à 180°, huilez et farinez le moule, versez-y la pâte et égalisez légèrement en surface.
Une fois que le four est chaud, enfournez le gâteau au yaourt et faites cuire pendant 1 heure. Si vous voyez que le gâteau colore trop en surface, couvrez-le avec un morceau de papier sulfurisé pendant environ 20 minutes, puis retirez-le. Vers la fin de la cuisson, faites le test du cure-dent (car les fours ne sont pas tous identiques) : s’il en ressort sec, le gâteau est prêt !
Une fois que le gâteau est bien cuit, retirez-le du four mais NE le retirez pas immédiatement du moule car il se casserait à chaud. Attendez qu’il refroidisse complètement (cela prendra au moins 3 heures), placez-le sur un plat de service, saupoudrez de sucre glace à volonté et servez ! Bon appétit !
Variations
Le gâteau au yaourt tel que décrit dans la recette est simple et sans arômes car il se prête parfaitement à être garni avec tout ce que vous souhaitez, mais si vous voulez une base plus aromatique, vous pouvez ajouter à la pâte soit 1 flacon d’arôme (orange ou citron) soit le zeste râpé de 1 orange ou de 1 citron ou de 1 lime (avec zeste comestible).
Vous pouvez remplacer le yaourt classique par du yaourt grec.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
Vous pouvez également ajouter des fruits frais en morceaux à la pâte (je vous conseille des poires, des pommes, de la mangue ou de la pêche).
Vous pouvez remplacer la maïzena par de la fécule de pommes de terre en quantité égale.
