Le gâteau aux pommes sans sucre est délicieux et super moelleux, sachez que j’adore les gâteaux aux pommes sous toutes leurs formes; celui-ci, en forme de couronne et sans sucre, est le dernier arrivé sur le blog et je suis certaine que vous allez l’adorer! Simple et savoureux, c’est un dessert parfait pour les petits-déjeuners et les goûters de toute la famille, excellent aussi comme collation à l’école pour les enfants! Mais assez parlé, allez vite essayer la recette!
Si vous aimez les gâteaux aux pommes, vous ne pouvez pas ne pas essayer aussi ces recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1 couronne
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le gâteau aux pommes sans sucre
- 5 œufs (taille XL)
- 400 g farine T45
- 170 eau
- 60 g beurre (plus q.s. pour beurrer le moule)
- 60 g stevia
- 2 pommes Royal Gala (environ 400 g épluchées)
- zeste de citron (râpé)
- 1/2 jus de citron
- 1 sachet levure chimique
Outils utiles
- Moule à couronne
- 2 Saladiers
- Planche à découper
- Couteau
- 2 Cuillères
- Spatule
- Balance alimentaire
- Râpe
- Casserole
- Tamis
Préparation du gâteau aux pommes sans sucre
Pour commencer, faites fondre le beurre dans une casserole et une fois fondu, laissez-le refroidir.
Épluchez les pommes, retirez les parties inutiles et coupez-les en dés, mettez-les dans un saladier avec le jus d’un demi-citron, mélangez et mettez de côté.
Dans un saladier, versez les œufs et la stevia et mélangez rapidement avec une cuillère.
Ajoutez aux œufs le beurre fondu et refroidi, l’eau et le zeste râpé d’un citron (j’utilise une râpe à gros trous), mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Tamisez la levure avec la farine, ajoutez-les ensuite au saladier contenant le mélange liquide et avec une cuillère, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte moyennement dense et sans grumeaux (pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser un batteur électrique).
Ajoutez les pommes à la pâte, mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.
Beurrez et farinez le moule à couronne, versez-y tout le mélange du gâteau aux pommes à l’aide d’une spatule de cuisine, tapez légèrement le moule pour niveler la pâte.
Préchauffez le four à 200°C et lorsqu’il est à température, enfournez, faites cuire pendant 50 minutes, en fin de cuisson, le gâteau aux pommes doit être bien doré, vers la fin de la cuisson, faites toujours le test du cure-dent car les fours ne sont pas tous identiques.
Une fois le gâteau aux pommes sans sucre cuit, éteignez le four et laissez-le refroidir à l’intérieur avec la porte ouverte, une fois froid, mettez-le sur un plat de service et dégustez-le dans toute sa splendeur!
