Le gâteau chocolat et banane est moelleux et fondant, parfait pour des petits déjeuners et goûters sains et authentiques. Pendant la cuisson, la maison sera imprégnée d’un doux parfum, l’association chocolat et banane est vraiment super ! Un excellent dessert à donner aussi aux enfants pour le goûter à l’école et peut également servir de base à garnir pour des gâteaux encore plus gourmands ! Et maintenant courez l’essayer !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 545,69 (Kcal)
- Glucides 83,21 (g) dont sucres 41,41 (g)
- Protéines 9,85 (g)
- Matières grasses 22,19 (g) dont saturé 4,47 (g)dont insaturés 0,97 (g)
- Fibres 2,01 (g)
- Sodium 39,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 183 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau chocolat et banane
- 300 g farine 00
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 210 g bananes (à peser sans peau)
- 120 g pépites de chocolat noir
- 130 g lait sans lactose
- 90 g huile d'olive extra vierge
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café sucre glace
Outils utiles pour réaliser la recette
- Moule à charnière d'un diamètre de 22 cm
- Bol
- Cuillère
- Balance de cuisine
- Tamis
Étapes pour réaliser le gâteau chocolat et banane
Dans un bol, versez : les œufs, le sucre, le lait et l’huile et mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure.
Ajoutez le mélange farine et levure dans le bol avec les œufs en le tamisant à l’aide d’un tamis et en mélangeant au fur et à mesure.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange moyennement épais et homogène sans grumeaux.
Coupez les bananes en tranches, mettez-les dans un bol (celui où vous avez mélangé la farine et la levure fera très bien l’affaire) et farinez-les légèrement.
Ajoutez-les maintenant au mélange précédemment préparé et mélangez jusqu’à bien amalgamer le tout.
Huilez (légèrement) et farinez le moule, versez la pâte, nivelez-la avec une cuillère.
Préchauffez le four (électrique en mode statique) à 250° et enfournez, faites cuire pendant 45 minutes, vers la fin de la cuisson, faites toujours le test du cure-dent car chaque four est différent, une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le four ouvert et éteint.
Une fois refroidi, démoulez-le, saupoudrez de sucre glace, tranchez et dégustez ! Bon appétit !
Conseils
Vous pouvez apprécier le gâteau tel quel ou l’utiliser comme base à garnir ou simplement le décorer avec de la crème chantilly.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter une poignée de fruits secs ou de raisins secs à la pâte.
