Le gâteau de ricotta au citron cuit au four est l’un des desserts les plus délicieux qui existent, à mon avis, c’est vraiment paradisiaque ! Il se prépare avec seulement 3 ingrédients et en quelques minutes, il est prêt à enfourner ! Et pendant qu’il cuit, vous pouvez vous occuper d’autre chose ! Un dessert parfait à servir en fin de repas, idéal aussi lors de déjeuners ou dîners pour des occasions festives ou spéciales ! Mais maintenant, allez vite essayer cette recette qui est vraiment sensationnelle et très facile !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau de ricotta au citron cuit au four
- 500 g Ricotta de vache
- 170 g Sucre
- 1 Zeste râpé d'un citron (avec zeste comestible)
Outils utiles pour réaliser le gâteau de ricotta au citron cuit au four
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Râpe
- 3 Cocotte
- 1 Balance alimentaire
Préparation du gâteau de ricotta au citron cuit au four
Dans un bol, travaillez la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange doux et lisse.
Râpez le zeste du citron (j’ai utilisé une râpe à mailles moyennes pour obtenir des morceaux plus gros) et ajoutez-le à la ricotta, mélangez et incorporez bien.
Divisez la préparation dans plusieurs cocottes allant au four (j’en ai utilisé 3 de taille moyenne), remplissez jusqu’à un peu en dessous du bord.
Préchauffez le four (statique) à 200° et enfournez (pour vous faciliter, vous pouvez poser les cocottes sur une plaque de cuisson pour les déplacer plus facilement et ne pas vous brûler une fois cuites). Faites cuire pendant 1 heure et 20 minutes, puis éteignez le four, ouvrez la porte et laissez refroidir.
Maintenant, le gâteau de ricotta au citron cuit au four est prêt, une fois bien froid, couvrez les cocottes avec du film alimentaire et conservez-les au frigo jusqu’au moment de les servir, vous pouvez les préparer même la veille. Vous pouvez décorer avec une fine tranche de citron.
