Le gratin de brocolis et saucisse est un excellent plat unique, il se prépare comme toujours avec peu d’ingrédients et vous obtiendrez un résultat superlatif ! Si vous voulez étonner vos invités, vous pouvez également le servir comme apéritif en le cuisinant dans des moules à muffins, dans tous les cas ce sera un succès ! En plus d’être délicieux, c’est aussi une manière de faire manger des légumes aux enfants ! Ce gratin de brocolis vous fera vous lécher les babines avec sa croûte croquante et son intérieur moelleux et crémeux !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gratin de brocolis et saucisse
- 780 g brocoli (vert à peser déjà nettoyé)
- 145 g saucisse
- 80 g chapelure
- 1 œuf
- 1 gousse ail rouge
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe fromage râpé
- q.s. sel fin
- q.s. poivre mélangé en grains (à moudre au moment)
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
- Passoire
- Casserole
- Balance alimentaire
- Moule à pâtisserie
- Fourchette
- Cuillère
Préparation du gratin de brocolis et saucisse
Commencez par nettoyer le brocoli des parties à jeter, coupez-le en petits morceaux, rincez-le sous l’eau courante, égouttez-le bien avec une passoire et mettez-le dans une grande casserole, couvrez d’eau, salez et mettez sur le feu vif, dès que ça bout, faites cuire 20 minutes, puis égouttez-les bien.
Mettez les brocolis cuits et bien égouttés dans un bol, écrasez-les bien avec une fourchette, ajoutez l’huile, le sel, le poivre, la saucisse pelée et émiettée et mélangez bien, enfin ajoutez la chapelure et l’œuf et avec l’aide d’une cuillère, mélangez jusqu’à amalgamer tous les ingrédients.
Mettez le mélange obtenu dans un moule antiadhésif, pressez-le avec la cuillère en nivelant la surface et parsemez de fromage râpé, faites chauffer le four à la température maximale.
Quand le four est chaud, enfournez le gratin de brocolis et saucisse, faites cuire pendant 25/30 minutes, en fin de cuisson il doit avoir une belle croûte dorée en surface, une fois cuit, sortez-le du four, laissez-le tiédir et servez-le, bon appétit !
