Le gratin de brocolis et saucisse est un excellent plat unique, il se prépare comme toujours avec peu d’ingrédients et vous obtiendrez un résultat superlatif ! Si vous voulez surprendre vos invités, vous pouvez également le servir comme entrée en le cuisinant dans des moules à muffins, quoi qu’il en soit, ce sera un succès ! En plus d’être délicieux, c’est aussi une façon de faire manger des légumes aux enfants ! Ce gratin de brocolis vous fera lécher les babines avec sa croûte croustillante et son intérieur moelleux et crémeux !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gratin de brocolis et saucisse
- 780 g brocoli (vert à peser déjà nettoyé)
- 145 g saucisse
- 80 g chapelure
- 1 œuf
- 1 gousse ail rouge
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe fromage râpé
- q.b. sel fin
- q.b. poivre mélangé en grains (à moudre au moment)
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
- Passoire
- Casserole
- Balance alimentaire
- Plat à four
- Fourchette
- Cuillère
Préparation du gratin de brocolis et saucisse
Commencez par nettoyer le brocoli des parties inutilisables, coupez-le en petits morceaux, rincez-le sous l’eau courante, égouttez-le bien avec une passoire et mettez-le dans une grande casserole, couvrez d’eau, salez et mettez sur le feu à feu vif, dès que ça bout laissez cuire 20 minutes, puis égouttez-les bien.
Mettez les brocolis cuits et bien égouttés dans un bol, écrasez bien avec une fourchette, ajoutez de l’huile, du sel, du poivre, la saucisse pelée et émiettée et mélangez bien, pour finir ajoutez la chapelure et l’œuf et avec l’aide d’une cuillère mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient amalgamés.
Mettez le mélange obtenu dans un plat antiadhésif, écrasez-le avec la cuillère en nivelant la surface et saupoudrez de fromage râpé, faites chauffer le four à la température maximale.
Quand le four est chaud, enfournez le gratin de brocolis et saucisse, faites cuire pendant 25/30 minutes, à la fin de la cuisson, il doit y avoir une belle croûte dorée en surface, une fois cuit sortez-le du four, laissez-le tiédir et servez-le, bon appétit !
