Merlu à la méditerranéenne, vous voyez ces filets de poisson surgelés que vous ne savez souvent pas comment cuisiner parce qu’ils vous semblent fades mais que vous gardez au congélateur par commodité ? Eh bien, avec ma recette, vous allez adorer le merlu (ou cabillaud) surgelé, préparé à la méditerranéenne, il restera moelleux et savoureux et non sec avec une belle sauce pour l’accompagner, délicieux aussi bien chaud que froid (par exemple en été !), mais assez parlé, filez en cuisine pour essayer mon merlu à la méditerranéenne facile et rapide !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le merlu à la méditerranéenne
- 300 g filets de merlu (surgelés)
- 200 g tomates cerises jaunes
- 90 g olives taggiasche
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe eau (ou vin blanc)
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée poivre
Outils utiles
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
- Balance alimentaire
Préparation du merlu à la méditerranéenne
Disposez les filets de merlu surgelés dans la poêle antiadhésive, versez l’huile et l’eau.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4, ajoutez-les dans la poêle, ajoutez également les olives taggiasche bien égouttées.
Ajustez le sel et le poivre, mélangez bien et mettez à feu moyen-doux avec un couvercle.
Faites cuire à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps et en retournant les filets de merlu à mi-cuisson, une fois cuit, servez le merlu à la méditerranéenne garni de persil si vous aimez, excellent aussi bien chaud que froid !
