Mini galettes intégrales sans graisses, à consommer dans la journée ou à conserver prêtes au congélateur et à utiliser au bon moment, elles sont sans graisses et super savoureuses, se marient parfaitement avec des légumes et du jambon cru ou cuit mais sont délicieuses aussi comme en-cas à déguster seules. Quelques minutes pour les pétrir et quelques minutes pour les cuire, puis vous pourrez soit les congeler une fois refroidies soit les chauffer et les garnir comme les classiques galettes au moment de les manger, parfaites également pour des repas légers en dehors de la maison !
Tu peux garnir ces galettes aussi avec des grandes salades que tu trouves ici ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Cuisson sur plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 89,43 (Kcal)
- Glucides 17,66 (g) dont sucres 0,60 (g)
- Protéines 3,40 (g)
- Matières grasses 0,54 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 2,40 (g)
- Sodium 167,73 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les mini galettes intégrales
- 200 g farine intégrale
- 135 g eau
- 3 g sel fin
Outils principaux
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Préparation des mini galettes intégrales
Dans un bol, mélangez la farine avec le sel, ajoutez l’eau et mélangez, lorsque la pâte n’est plus collante transférez-la sur le plan de travail.
Travaillez la pâte sur le plan de travail pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une boule lisse et douce, divisez ensuite la boule en 7 parties de 50 g chacune.
Étalez chaque morceau de pâte très finement et donnez-lui une forme ronde.
Faites bien chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire les mini galettes 1 minute de chaque côté en les retournant avec une spatule (de préférence en plastique pour ne pas abîmer la poêle).
Mettez les galettes sur une assiette pour qu’elles refroidissent, une fois refroidies vous pourrez faire deux choses : si vous les mangez dans la journée, couvrez-les d’un torchon et au moment de les déguster, réchauffez-les et garnissez-les ; si vous souhaitez les conserver, vous pourrez les congeler en mettant une feuille de papier sulfurisé entre chaque galette, au moment de les consommer il vous suffira de les réchauffer dans la poêle à feu doux !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres farines ?
Non, la recette est testée avec de la farine intégrale, d’autres farines nécessiteraient des quantités d’eau différentes.
