Aujourd’hui, une recette keto extraordinaire : MUFFINS CÉTOGÈNES SALÉS, parfaits pour ceux qui suivent ce régime alimentaire mais aussi pour tous les autres, ils sont idéaux à servir lors d’un apéritif et vous verrez, ils partiront comme des petits pains ! Peu d’ingrédients simples et peu d’équipements à utiliser pour obtenir des muffins keto salés extraordinaires ! Mais trêve de bavardages, filez en cuisine pour essayer ces muffins cétogènes salés et incroyablement bons !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 162,06 (Kcal)
- Glucides 2,82 (g) dont sucres 1,54 (g)
- Protéines 5,69 (g)
- Matières grasses 14,06 (g) dont saturé 1,92 (g)dont insaturés 1,06 (g)
- Fibres 2,11 (g)
- Sodium 123,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 44 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les muffins cétogènes salés
- 1 œuf (taille xl)
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 2 g poivre (moulu frais)
- 1 g sel fin
- 2 cuillères à soupe oignon séché
- 1/2 cuillère à soupe romarin (séché)
- 90 g farine d'amande
- 30 g Grana Padano râpé (ou pecorino si vous aimez)
- 120 eau
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
Outils utiles pour la préparation de la recette
- Balance alimentaire
- Bol
- 1 Cuillère
- 6 Caissettes
Préparation des muffins cétogènes à l’oignon
Dans un bol, versez l’œuf, l’huile, le sel, le poivre, l’eau et mélangez rapidement avec une cuillère.
Ajoutez dans le bol la farine d’amande, le fromage râpé, l’oignon et le romarin séchés et la levure, mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange bien homogène et moelleux (quelques minutes suffisent).
Répartissez le mélange dans les 6 caissettes en silicone jusqu’à épuisement (environ 2 cuillères de mélange par caissette), pour faciliter le déplacement des caissettes avant de les cuire et après, vous pouvez les poser dans un moule à four (petit astuce!).
Faites chauffer le four électrique à 180° et une fois chaud, enfournez, faites cuire pendant 30 minutes et une fois cuits, laissez refroidir dans le four.
Avant de les démouler, attendez qu’ils soient complètement froids, sinon vous risquez de les casser, une fois démoulés, servez-les et bon appétit avec ces muffins cétogènes gourmands et sains !
