Si comme moi vous aimez les œufs, vous ne pouvez pas manquer cette recette d’œufs gratinés ! Ils sont incroyables, trop bons et délicieux, prêts en peu de temps, ils plairont aux petits comme aux grands, un plat simple mais nourrissant que vous pouvez servir en entrée ou comme plat unique, ou si vous voulez oser, je vous conseille de les essayer sur une pizza !
Et si vous adorez les œufs sous toutes leurs formes, essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les œufs gratinés
- 4 œufs (taille moyenne)
- 1 cuillère à soupe chapelure
- 1 cuillère à soupe Grana Padano râpé
- 1 pincée sel fin
- 1 filet huile d'olive extra-vierge
- 1 pincée poivre
Outils utiles
- Plat à gratin
- Cuillère
- Casserole
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Préparation des œufs gratinés
Tout d’abord, faites cuire les œufs à l’eau bouillante pendant 8 minutes, puis égouttez-les et mettez-les dans de l’eau glacée jusqu’à ce qu’ils soient bien froids. Une fois refroidis, écalez-les.
Coupez chaque œuf écalé en deux et disposez les œufs dans le plat avec le jaune vers le haut, salez légèrement, mélangez la chapelure et le Grana râpé avec une pincée de poivre, saupoudrez ce mélange sur les œufs, versez un filet d’huile.
Préchauffez le four à la température maximale, une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme, puis sortez-les et dégustez chaud ou tiède ! Bon appétit !
Variations
Vous pouvez ajouter à la panure des œufs gratinés une pincée d’ail en poudre, vous pouvez également ajouter entre l’œuf et la panure un morceau de joue de porc ou de pancetta.
Pour rendre les œufs gratinés encore plus gourmands, vous pouvez remplacer le Grana râpé par du pecorino, vous pouvez également ajouter des morceaux de fromage fondant dans la panure.
