Pancakes à l’eau avec pépites de chocolat, délicieux pancakes qui plairont aux grands et aux petits, parfaits tant pour le petit-déjeuner que pour un goûter sain mais gourmand ! Ces pancakes faciles et gourmands se préparent en un rien de temps et il vous suffit ensuite de quelques minutes pour les cuire, légers car faits avec de l’eau et sans beurre, ils sont trop bons ! Les pépites de chocolat ajoutées à la pâte complètent ce délicieux dessert ! Mais maintenant, assez parlé, allez vite en cuisine pour essayer la recette ! À la fin de l’article, vous trouverez aussi toutes les informations pour les conserver moelleux ainsi que les indications pour les réaliser à faible indice glycémique.
Et si vous aimez les pancakes de toutes sortes, essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pancakes à l’eau avec pépites de chocolat
- 2 œufs (taille XL)
- 230 g eau
- 220 g farine 00
- 100 g pépites de chocolat noir
- 20 g sucre
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
- 2 cuillères à café levure chimique
- q.s. sucre glace
- q.s. pépites de chocolat noir
Outils utiles pour la réalisation de la recette
- Balance de cuisine
- 2 Bols
- 2 Cuillères
- Tamis
- Cuillère à café
- Spatule de cuisine
- Poêle
- 1 Assiette
- Film alimentaire
- Louche
Préparation des pancakes à l’eau avec pépites de chocolat
Dans un bol, mettez les œufs, le sucre et la pincée de sel, battez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
Ajoutez maintenant l’huile et l’eau et battez rapidement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Dans un bol propre, tamisez la farine et la levure, puis ajoutez les poudres au mélange liquide et mélangez rapidement avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte à pancakes et mélangez rapidement, couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer hors du réfrigérateur pendant 15 minutes.
Pendant que la pâte repose, préparez la poêle antiadhésive en la plaçant sur le feu à feu doux (pendant ce temps elle chauffe) et gardez à portée de main une assiette de service et une spatule de cuisine.
Après le temps de repos (15 minutes), augmentez le feu à moyen, reprenez la pâte et donnez un coup de cuillère rapide.
Faites cuire les pancakes à l’eau en versant une louche de pâte non pleine au centre de la poêle et en retournant le pancake lorsque des bulles classiques se forment à la surface, faites cuire encore 2 minutes (il faudra environ 2 minutes de chaque côté), continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte et en posant les pancakes cuits sur une assiette en les empilant les uns sur les autres !
Avant de servir les pancakes, décorez avec d’autres pépites de chocolat noir et du sucre glace en quantité selon vos goûts et bon appétit !
PANCAKES À L’EAU AVEC PÉPITES DE CHOCOLAT
Conservations et variations
Pour conserver ces pancakes pendant quelques jours comme fraîchement faits, il suffit de les conserver dans un sachet de congélation bien fermé !
Pour réaliser ces pancakes en version à FAIBLE INDICE GLYCÉMIQUE, vous devrez utiliser : 6 g de stevia à la place du sucre – utiliser de la farine à faible indice glycémique à la place de la farine 00 normale et vous pouvez remplacer le sucre glace pour la décoration par de la stevia moulue en poudre !
