Ces pancakes sans sucre deviendront vos préférés, je vous assure qu’ils sont incroyablement délicieux, ils plairont à toute la famille et vous devrez en faire une double dose ! Ces pancakes sont sans sucre et à faible indice glycémique, parfaits pour ceux qui doivent surveiller leur consommation de sucres ou pour ceux qui souhaitent simplement adopter une alimentation plus saine, ils se préparent rapidement et vous pouvez les déguster comme douceurs pour les petits-déjeuners et les goûters ! Pour les plus gourmands, vous pouvez les garnir de confiture, de crème de noisettes, de sirop d’érable ou, de façon plus légère, vous pouvez les garnir de yaourt grec 0% et de fruits (fraises, myrtilles, framboises, mûres, pêche, selon la saison) ou avec de la crème pâtissière sans sucre, mais maintenant assez parlé, allez essayer ces pancakes super gourmands et sans sucre !
Autres recettes sans sucre :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les pancakes sans sucre avec farine à faible indice glycémique
- 180 g farine à faible indice glycémique
- 160 g eau
- 15 g stevia
- 1 œuf (taille XL)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
Outils utiles pour réaliser la recette
- Balance alimentaire
- Saladier
- Fouet à main
- Cuillère
- Poêle
- Set Spatule de cuisine
- Louche
- Assiette
- Tamis
Préparation pancakes sans sucre moelleux et gourmands !
Dans un saladier, versez (après les avoir pesés) la farine et la levure tamisées, ajoutez ensuite la stevia et mélangez rapidement avec une cuillère.
Ajoutez maintenant dans le saladier l’eau, l’huile et l’œuf et mélangez avec un fouet à main jusqu’à obtenir une pâte de densité moyenne et sans grumeaux (cela vous prendra environ 7/8 minutes), laissez reposer 15 minutes avant de procéder à la cuisson.
Après 15 minutes, remélangez et mettez sur le petit feu une poêle antiadhésive avec la flamme au minimum, quand elle est chaude, versez au centre une demi-louche bien pleine de pâte, attendez qu’elle fasse des bulles à la surface puis avec une spatule de cuisine, retournez le pancake et cuisez encore 1/2 minutes, continuez ainsi jusqu’à épuiser la pâte.
Chaque fois que vous finissez de cuire un pancake, mettez-le ensuite sur une assiette (une simple assiette plate convient parfaitement) jusqu’à terminer tous les ingrédients, dégustez ensuite les pancakes sans sucre, ils sont excellents aussi bien chauds que froids et aussi bien seuls que garnis !
PANCAKES SANS SUCRE AVEC FARINE À FAIBLE INDICE GLYCÉMIQUE
Conservation
Les pancakes sans sucre avec farine à faible indice glycémique se conservent moelleux en les gardant dans un sac congélation pendant 2/3 jours.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les réchauffer juste avant de les consommer !
Vous pouvez également en faire une double dose et une fois refroidis les conserver au congélateur pour toujours en avoir à disposition !
