La recette de la pâte sablée classique ne peut pas manquer dans les livres de recettes de toutes les ménagères ! Une recette simple et de base qui sert à réaliser de délicieuses tartes et biscuits ! Peu d’ingrédients sains pour obtenir la pâte sablée parfaite, facile à réaliser et que vous pouvez garder au réfrigérateur pendant 2 jours avant de l’utiliser ou, si vous en avez trop, vous pouvez aussi la congeler ! La procédure prévoit l’utilisation du robot pâtissier, mais vous pouvez également la réaliser à la main en suivant l’ordre d’insertion des ingrédients. Mais maintenant, assez parlé, filez en cuisine pour essayer la recette de la pâte sablée classique !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la pâte sablée classique
- 1 œuf (entier)
- 1 jaune d'œuf
- 250 g farine 00
- 150 g sucre
- 150 g beurre
Outils utiles
- Robot pâtissier
- Plan de travail
- Film alimentaire
Préparation de la pâte sablée classique
Insérez les ingrédients dans le bol du robot pâtissier dans l’ordre suivant : farine, sucre, œuf entier, jaune d’œuf, beurre à température ambiante coupé en morceaux.
Montez le fouet plat et faites tourner le robot à vitesse 6 pendant 3 minutes.
Transférez maintenant la pâte sablée sur le plan de travail légèrement fariné, compactez la pâte et formez un bloc, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 3 heures avant utilisation. Vous pouvez utiliser cette pâte sablée pour des tartes et des biscuits !
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Conseils
Pour la cuisson des tartes, étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm, tapissez un moule, garnissez de crème, chocolat ou confiture et faites cuire à 200° pendant environ 30/35 minutes.
Pour les biscuits, étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm, découpez les formes de votre choix et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15/18 minutes.
Si vous avez des restes de pâte sablée classique, vous pouvez la congeler et l’utiliser au besoin, il vous suffira de la décongeler et la pâte sera comme fraîchement faite !
