Les petites couronnes au citron sont de petits gâteaux moelleux sans beurre et super parfumés au citron, elles se préparent en quelques minutes avec peu d’ingrédients et se cuisent au four. Ces couronnes sont parfaites pour les petits-déjeuners et goûters de toute la famille ! Vous pouvez utiliser soit de la stevia soit du sucre (vous trouverez les indications et les grammes dans la section ingrédients), essayez-les car elles sont délicieuses ! Une fois cuites et refroidies, vous pouvez même les congeler pour toujours en avoir une réserve prête dans le congélateur ! Mais trêve de bavardages et courrez essayer ces petites couronnes au citron !
Et si vous aimez les couronnes, vous trouverez ici différentes versions sucrées et salées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les petites couronnes au citron
- 1 œuf
- zeste de 1 citron (râpé, citron à peau non traitée)
- 160 g farine 00
- 100 g eau
- 18 g stevia (ou 54 g de sucre)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café levure chimique
Outils utiles
- Balance de cuisine
- 2 Bols
- Cuillère
- Moule à couronnes
- Râpe
- Petite cuillère
- Tamis
Préparation des petites couronnes au citron
Dans un bol, versez l’œuf, l’eau, la stevia (ou le sucre) et l’huile et battez vigoureusement avec une cuillère jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
Ajoutez le zeste râpé d’un citron non traité et mélangez avec le reste.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure en les tamisant, puis ajoutez-les dans le bol avec les liquides et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte très souple et sans grumeaux.
Huilez et farinez le moule à couronnes, versez-y la pâte à la cuillère (les doses sont parfaites pour 6 couronnes), tapotez légèrement le moule sur la table pour bien niveler la pâte.
Préchauffez le four à 220°C et une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 25 minutes, une fois cuites, sortez les petites couronnes au citron du four.
Avant de retirer les couronnes du moule, attendez qu’elles refroidissent complètement, une fois froides, démoulez-les et servez-les peut-être accompagnées d’une tranche de citron frais et de quelques feuilles de menthe !
