Trop bons ces petits gâteaux au yaourt grec, super moelleux, ils sont sans matières grasses dans la pâte mais seulement une légère couche de beurre pour beurrer le moule, moelleux comme un nuage, ils sont idéaux pour le petit déjeuner et le goûter, excellents aussi comme goûter à l’école pour les enfants et les adolescents ou pour les grands comme collation au bureau ! Vous pouvez les réaliser soit avec du sucre soit sans (vous trouverez toutes les alternatives dans la recette), mais maintenant assez parlé, courez en cuisine !
Autres recettes pour le petit déjeuner et le goûter:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les petits gâteaux au yaourt grec
- 1 œuf (taille xl)
- 150 g farine 00
- 120 g yaourt grec
- 60 g eau
- 40 g stévia (ou 100 g de sucre)
- 6 g levure chimique pour gâteaux
- q.s. beurre
- q.s. farine 00
Outils utiles
- Balance de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Tamis
- Moule à muffins
Préparation des petits gâteaux au yaourt grec super moelleux
Dans un bol, versez l’œuf avec le yaourt, la stévia (ou le sucre), l’eau et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Tamisez la farine et la levure dans le bol avec les liquides et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène, lisse et sans grumeaux.
Beurrez légèrement et farinez le moule, secouez l’excédent de farine et remplissez chaque moule avec le mélange préparé jusqu’à épuisement de la pâte.
Faites chauffer le four à 220°C et lorsqu’il est chaud, enfournez les gâteaux au yaourt grec, faites cuire pendant 20/25 minutes, à la fin de la cuisson, ils doivent être bien dorés en surface, une fois cuits, sortez-les du four et dégustez-les chauds ou froids, ils seront tout de même super moelleux!!!
Notes et conseils
Faites toujours le test du cure-dents vers la fin de la cuisson car chaque four est différent !
Une fois refroidis, ils restent très très moelleux, c’est normal et même souhaitable !
Si vous ne souhaitez pas utiliser de beurre et de farine pour le moule, vous pouvez tapisser chaque moule avec du papier sulfurisé !
