Poitrine de poulet sablée, un plat principal rapide et savoureux, prêt en un peu plus d’une demi-heure ! Avec peu d’ingrédients (comme la plupart de mes recettes), vous obtiendrez un plat super bon, même à préparer à la dernière minute. La poitrine de poulet préparée de cette manière plaira aux grands et aux petits, ce sera un succès et ils vous demanderont même du rab ! En outre, cela se réalise sans œufs ! Et maintenant, tout le monde, préparez ce plat principal de poitrine de poulet sablée !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la poitrine de poulet sablée
- 340 g poitrine de poulet (4 tranches pas trop fines)
- 60 g chapelure
- 1 cuillère à soupe persil (frais)
- 1 gousse ail rouge
- 1 pincée sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
- 1 Cuillère
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
- Pinceau
Préparation de la poitrine de poulet sablée sans œufs
Commencez par laver et sécher le persil, puis hachez-le très finement sur la planche à découper avec l’ail. Versez-le dans un bol, ajoutez la chapelure et une pincée de sel, mélangez très bien.
Versez sur un plan de travail (la planche à découper utilisée pour hacher convient parfaitement) la chapelure aromatisée, badigeonnez d’une cuillère d’huile les tranches de poitrine de poulet des deux côtés.
Passez chaque tranche dans la chapelure aromatisée en appuyant plusieurs fois des deux côtés pour que la panure adhère bien à la viande, puis placez les tranches de poulet sur une plaque avec du papier cuisson.
Préchauffez le four à 220°C et une fois chaud, versez l’huile restante sur le poulet sablé et enfournez. Faites cuire pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce que les tranches soient bien dorées. Une fois cuites, sortez-les du four et dégustez, cela deviendra l’un de vos plats préférés !
Notes
Le truc de badigeonner la viande d’huile avant de la passer dans la panure permet d’éviter l’utilisation d’œufs !
Vous pouvez également cuire la poitrine de poulet sablée dans une poêle antiadhésive, il vous suffira d’ajouter l’huile restante dans la poêle et de les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées en les retournant souvent.
