Pommes cuites au four recette classique, recette de grand-mère, l’un des desserts les plus simples, économiques et délicieux (je les mange aussi froides en été, elles sont délicieuses ! Mais en hiver bien chaudes, c’est le top !). Ma grand-mère Lina les préparait toujours car avec peu d’ingrédients et peu de dépenses, on obtient un dessert bon et qui plaît toujours aux grands comme aux petits. Dans l’article, un petit truc de grand-mère pour cuire les pommes au four à la perfection même à l’intérieur !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser les pommes cuites au four recette classique
- 4 pommes Reinettes
- 4 cuillères à café Sucre de canne brut
- 2 cuillères à café Cannelle en poudre
- 1 g Gingembre en poudre
- 6 cuillères à soupe Eau
Outils utiles
- Balance alimentaire
- Plaque de four
- Cuillère
- Papier cuisson
- Petite coupe
- Couteau
Préparation des pommes cuites au four recette de grand-mère
Lavez bien les pommes sous l’eau courante puis, à l’aide de papier essuie-tout (ou d’un torchon propre), séchez-les bien sans enlever ni la queue ni la peau.
À l’aide d’un couteau de cuisine, faites une incision en croix sur la surface des pommes, pas trop profonde, environ 2 millimètres suffisent.
Placez les pommes dans un plat à four recouvert de papier cuisson avec la queue vers le haut.
Dans une petite coupe, mélangez le sucre de canne avec la cannelle et le gingembre en poudre et placez-en une cuillère sur chaque pomme jusqu’à épuisement du mélange en poudre.
Versez dans le fond du plat l’eau prévue dans la recette (c’est le petit truc de grand-mère pour les cuire au mieux !).
Préchauffez le four à 200° et une fois chaud, enfournez les pommes, faites cuire pendant 50 minutes (vérifiez toujours la cuisson), une fois cuites, sortez-les du four, servez-les chaudes, tièdes ou froides, elles sont bonnes de toutes façons !
Avant de servir les pommes cuites au four, arrosez-les avec le jus qui reste dans le fond du plat, elles seront encore plus gourmandes.
CONSEILS
Si vous souhaitez rendre les pommes cuites au four recette classique encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter au sucre de canne des raisins secs trempés dans le rhum ou bien des noix hachées et grillées, à la place de l’eau vous pouvez faire un mélange avec moitié eau et moitié grappa (pas pour les enfants par contre!).
Si vous voulez conserver les pommes cuites pendant quelques jours, il vous suffira une fois refroidies de les placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
