Pommes cuites au four recette classique, recette de grand-mère, l’un des desserts les plus simples, économiques et bons (je les mange même froides en été, elles sont délicieuses ! Mais en hiver bien chaudes, elles sont le top !). Ma grand-mère Lina les préparait toujours car avec peu d’ingrédients et peu de dépenses, on obtient un dessert bon et qui plaît toujours aux grands comme aux petits. Dans l’article, un petit truc de grand-mère pour faire cuire les pommes au four à la perfection même à l’intérieur ! Vous trouverez dans la recette les indications pour les cuire également dans une friteuse à air !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les pommes cuites au four recette classique
- 4 pommes Reinette
- 4 cuillères à café Sucre brut de canne
- 2 cuillères à café Cannelle en poudre
- 1 g Gingembre en poudre
- 6 cuillères à soupe Eau
Outils utiles
- Balance de cuisine
- Plaque de cuisson
- Cuillère
- Papier cuisson
- Petite coupe
- Couteau
Préparation des pommes cuites au four recette de grand-mère
Lavez bien les pommes sous l’eau courante puis à l’aide d’un papier ménage (ou d’un torchon propre) séchez-les bien sans enlever ni la tige ni la peau.
À l’aide d’un couteau de cuisine, faites une entaille en croix sur la surface des pommes pas très profonde, environ 2 millimètres suffiront.
Placez les pommes dans une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson avec la tige vers le haut.
Dans une petite coupe, mélangez le sucre de canne avec la cannelle et le gingembre en poudre et mettez-en une cuillère sur chaque pomme jusqu’à épuisement du mélange en poudre.
Versez au fond de la plaque l’eau prévue dans la recette (voici le truc de grand-mère pour les cuire au mieux !).
Chauffez le four à 200° et une fois chaud, enfournez les pommes, cuisez pendant 50 minutes (vérifiez toujours la cuisson), une fois cuites, sortez-les du four, servez-les chaudes, tièdes ou froides, elles sont bonnes de toutes façons !
Avant de servir les pommes cuites au four, arrosez-les avec le jus qui reste au fond de la plaque, elles seront encore plus gourmandes.
Une fois que les pommes sont prêtes à cuire, placez-les dans le panier de la friteuse à air et réglez à 190° et 35 minutes de cuisson, démarrez la friteuse à air avec la fonction préchauffage et une fois cuites, dégustez-les dans toute leur délicatesse !
CONSEILS
Si vous voulez rendre les pommes cuites au four recette classique encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter au sucre de canne des raisins secs trempés dans le rhum ou des noix hachées et grillées, à la place de l’eau, vous pouvez faire un mélange avec moitié eau et moitié grappa (pas pour les enfants cependant !).
Si vous souhaitez conserver les pommes cuites pendant quelques jours, il vous suffira, une fois froides, de les ranger au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
