Pommes cuites au four recette classique, recette de grand-mère, un des desserts les plus simples, économiques et bons (je les mange même en été froides, elles sont délicieuses ! Mais en hiver bien chaudes, c’est le top !). Ma grand-mère Lina les préparait toujours car avec peu d’ingrédients et peu de frais, on obtient un dessert délicieux qui plaît toujours aux grands et aux petits. Dans l’article, un truc de grand-mère pour faire cuire les pommes au four à la perfection même à l’intérieur !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 morceaux
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les pommes cuites au four recette classique
- 4 pommes Reinette
- 4 cuillères à café Sucre de canne brut
- 2 cuillères à café Cannelle en poudre
- 1 g Gingembre en poudre
- 6 cuillères à soupe Eau
Outils utiles
- Balance alimentaire
- Plaque de four
- Cuillère
- Papier sulfurisé
- Petit bol
- Couteau
Préparation des pommes cuites au four recette de grand-mère
Lavez bien les pommes sous l’eau courante puis en vous aidant de papier absorbant (ou d’un torchon propre), séchez-les bien sans enlever ni la queue ni la peau.
À l’aide d’un couteau de cuisine, faites une entaille en croix sur la surface des pommes pas très profonde, environ 2 millimètres suffiront.
Placez les pommes dans une plaque de four recouverte de papier sulfurisé avec la queue vers le haut.
Dans un petit bol, mélangez le sucre de canne avec de la cannelle et du gingembre en poudre et mettez-en une cuillère sur chaque pomme jusqu’à épuisement du mélange en poudre.
Versez dans le fond de la plaque l’eau prévue dans la recette (c’est le truc de grand-mère pour les faire cuire au mieux !).
Chauffez le four à 200° et une fois chaud, enfournez les pommes, faites cuire pendant 50 minutes (vérifiez toujours la cuisson), une fois cuites, sortez-les du four, servez-les chaudes, tièdes ou froides, elles sont bonnes de toutes façons !
Avant de servir les pommes cuites au four, arrosez-les avec le jus qui reste au fond de la plaque, elles seront encore plus gourmandes.
CONSEILS
Si vous voulez rendre les pommes cuites au four recette classique encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter au sucre de canne des raisins secs trempés dans le rhum ou des noix hachées et grillées. À la place de l’eau, vous pouvez faire un mélange avec moitié eau et moitié grappa (mais pas pour les enfants !).
Si vous voulez conserver les pommes cuites pendant quelques jours, il vous suffira une fois refroidies de les placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
