La recette de potiron pané au four est fantastique, elle se fait avec peu d’ingrédients et se prête parfaitement à être servie comme accompagnement, comme plat unique ou comme un en-cas gourmand mais sain. De plus, le potiron est riche en caroténoïdes et est bon pour la santé en plus d’être délicieux ! Mais assez parlé, allez préparer le potiron pané !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 308,55 (Kcal)
- Glucides 29,91 (g) dont sucres 6,61 (g)
- Protéines 8,48 (g)
- Matières grasses 18,76 (g) dont saturé 3,59 (g)dont insaturés 2,08 (g)
- Fibres 2,04 (g)
- Sodium 479,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 251 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le potiron pané au four
- 550 g potiron (poids sans la peau)
- 2 œufs
- 100 g chapelure
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 g sel
Outils utiles
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Fourchette
- Balance
- Papier cuisson
Préparation du potiron pané au four
Épluchez le potiron, lavez-le et séchez-le bien, coupez-le en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur (même plus épaisses, c’est bien, car il cuit rapidement).
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et préparez la chapelure en la mélangeant toujours avec une pincée de sel. Vous pouvez poser la chapelure sur du papier cuisson, ainsi une fois terminé, vous pouvez le jeter et ne rien laver).
Passez les tranches de potiron d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure et posez-les sur une plaque avec du papier cuisson.
Faites chauffer le four à la température maximale, versez l’huile en filet et enfournez, faites cuire pendant 20 minutes (il n’est pas nécessaire de retourner les tranches de potiron).
Une fois que le potiron pané est cuit, sortez-le du four et servez-le accompagné de poivre fraîchement moulu (si vous aimez) et/ou de persil frais (si vous le souhaitez), il est excellent chaud ou froid, bon appétit !
