Le poulet croustillant au four est né comme une recette après que j’ai découvert que j’étais diabétique. Ayant eu un régime à suivre, j’essaie de rendre mes plats aussi appétissants que possible et si cela vous plaît, je partage avec vous les différentes recettes (en plus des recettes classiques). Dans les quantités de la recette, évidemment il n’y a pas ma portion individuelle parce que chacun doit suivre son propre schéma alimentaire mais j’ai mis une quantité qui convient pour 23 personnes. J’espère ainsi vous donner des idées délicieuses et utiles si vous devez suivre un régime alimentaire particulier ou si vous voulez manger léger mais avec goût!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 201,36 (Kcal)
- Glucides 10,18 (g) dont sucres 0,97 (g)
- Protéines 32,96 (g)
- Matières grasses 3,35 (g) dont saturé 0,78 (g)dont insaturés 1,09 (g)
- Fibres 0,99 (g)
- Sodium 529,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 158 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le poulet croustillant au four
- 400 g poitrine de poulet (en filets)
- 40 g chapelure
- 3 g sel fin
- 1 g paprika doux (en poudre)
- 5 feuilles basilic (frais)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 10 g zeste de citron (râpé)
Outils utiles
- Bol
- Balance alimentaire
- 2 Cuillères
- Papier sulfurisé
Préparation du poulet croustillant au paprika
Coupez la poitrine de poulet en filets (ou prenez les filets déjà coupés), mettez-les dans un bol.
Ajoutez dans le bol la chapelure, le paprika, le sel et le basilic ciselé, mélangez bien à l’aide de deux cuillères pour bien paner tout le poulet.
Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé; déposez dessus les filets de poulet en les espaçant bien, versez l’huile prévue dans la recette par-dessus.
Préchauffez le four à 250° et lorsqu’il est à température, enfournez, faites cuire pendant 2025 minutes (à la fin de la cuisson, le poulet doit être bien doré) en retournant les filets à mi-cuisson. Une fois cuit, sortez le poulet croustillant du four, parsemez dessus le zeste de citron râpé et servez, vous verrez comme c’est bon!
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de l’escalope de dinde à la place de la poitrine de poulet ?
Oui, il convient très bien d’utiliser de l’escalope de dinde, il suffit de la faire couper pas trop finement.
