Le primo sale mariné est facile à préparer et vous pouvez l’utiliser aussi bien comme entrée, apéritif ou plat principal; vous le préparez en quelques minutes puis laissez mariner au frigo ! Délicieux seul mais aussi bon pour enrichir des salades de légumes ou une salade de pâtes ou de riz, il ne vous reste plus qu’à essayer le primo sale mariné avec ma recette, vous ne pourrez plus vous en passer, j’en suis certaine !
Et si vous aimez les recettes avec du fromage, alors vous essaierez et aimerez aussi :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Bien-être
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le primo sale mariné
- 180 g primo sale
- 2 cuillères vinaigre de cidre
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café ciboulette (séchée)
- 1 cuillère à café basilic (séché)
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée mélange de poivres en grains (à moudre sur le moment)
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
- 2 Cuillères
- 1 Cuillère à café
- Film alimentaire
- Papier absorbant
- 1 Petite coupelle
Étapes pour préparer le primo sale mariné
Tout d’abord, égouttez le primo sale de son liquide de conservation et essuyez-le bien avec du papier absorbant.
Coupez le primo sale d’abord en lanières, puis en morceaux et mettez-les dans un bol.
Dans une petite coupelle, versez l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, la ciboulette et le basilic et mélangez rapidement jusqu’à obtenir une émulsion.
Versez l’émulsion sur le primo sale et mélangez bien avec les deux cuillères, couvrez avec du film alimentaire et mettez au frigo pour mariner au moins 4 heures.
Après le temps de marinade au frigo, enlevez le film, mélangez bien et servez comme vous préférez : seul (pour entrées et apéritifs ou comme plat principal) ou pour enrichir des salades ou des plats froids estivaux.
Servez le primo sale mariné avec sa marinade restante (une grande partie est absorbée par le fromage).
CONSEILS
Si vous souhaitez servir le primo sale mariné comme amuse-bouche pour l’apéritif ou en entrée, je vous conseille de le servir dans petites coupelles colorées, vous ferez un malheur !
