Prêt à lire une recette incroyable, délicieuse, super bonne et très facile? Oui? Alors regardez quelle gourmandise que sont les POPCORN CARAMÉLISÉ recette facile et gourmande! Je vais vous révéler tous les secrets et astuces pour les réaliser à la maison et les rendre aussi bons que ceux du cinéma et même plus, toujours croustillants! Vous aurez besoin de très peu d’ingrédients et je vous préviens, on ne peut pas s’arrêter, ils sont trop bons! Et maintenant, en cuisine pour les essayer!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 1 bol
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la recette facile et gourmande de popcorn caramélisé
- 50 g Maïs pour popcorn
- 4 cuillères Sucre
- 3 cuillères Sucre de canne
- 2 cuillères Eau
- 1 pincée Sel fin
- 1 cuillère Huile d'olive extra vierge
Outils utiles pour la réalisation de la recette de popcorn caramélisé
- Balance de cuisine
- Poêle – antiadhésive
- Cuillère
- Bol
- Casserole
Préparation
Tout d’abord, faites le popcorn de manière classique, dans une casserole versez 1 cuillère d’huile, ajoutez le maïs et mettez le couvercle, faites cuire à feu doux en secouant la casserole de temps en temps jusqu’à ce que tous les grains aient éclaté, puis versez-les dans un bol, salez-les et laissez-les refroidir complètement.
Dans une poêle antiadhésive, versez le sucre semoule, le sucre de canne et les 2 cuillères d’eau et mettez sur le feu à feu doux.
Dès que vous voyez que le sucre et l’eau commencent à fondre, augmentez un peu le feu (à ce stade il doit être bien chaud) et versez dans la poêle le popcorn (précédemment préparé) et mélangez pendant 5 minutes en continu avec la cuillère en acier en veillant à recouvrir tous les popcorn de caramel.
Après les 5 minutes, les popcorn caramélisés seront prêts, retirez-les du feu et versez-les sur une feuille de papier sulfurisé (feuille que vous pouvez poser soit dans un moule soit sur une planche en bois), laissez refroidir complètement.
Une fois que les popcorn caramélisés sont complètement froids, mélangez-les avec une cuillère ou avec les mains et vous verrez qu’ils ne colleront pas et qu’ils se sépareront un par un et voilà, ils sont prêts à être dégustés!
RECETTE FACILE ET GOURMANDE DE POPCORN CARAMÉLISÉ À FAIRE MAISON!
Les astuces pour faire en sorte que les popcorn caramélisés ne soient pas mous mais croustillants une fois cuits sont deux : 1 les laisser refroidir complètement après la première « cuisson » (et avant la seconde) et 2 une fois caramélisés et versés sur le papier sulfurisé, ne pas les toucher tant qu’ils ne sont pas complètement froids.
Notes
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