Prêts à lire une recette époustouflante, gourmande, délicieuse et très facile ? Oui ? Alors regardez quel délice ce sont les RECETTE FACILE ET GOURMANDE DE POPCORN CARAMÉLISÉ ! Je vais vous révéler tous les secrets et astuces pour les réaliser à la maison et les rendre aussi bons que ceux du cinéma, voire plus, et toujours croustillants ! Il vous faudra très peu d’ingrédients et je vous préviens, on n’en finit jamais, ils sont trop bons ! Et maintenant, direction la cuisine pour les essayer !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 1 bol
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la recette facile et gourmande de popcorn caramélisé
- 50 g Maïs à popcorn
- 4 cuillères à soupe Sucre
- 3 cuillères à soupe Sucre de canne
- 2 cuillères à soupe Eau
- 1 pincée Sel fin
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
Outils utiles pour réaliser la recette de popcorn caramélisé
- Balance alimentaire
- Poêle – antiadhésive
- Cuillère
- Bol
- Casserole
Préparation
Tout d’abord, faites les popcorns de manière classique, dans une casserole versez 1 cuillère à soupe d’huile, ajoutez le maïs et mettez le couvercle, faites cuire à feu doux en secouant la casserole de temps en temps jusqu’à ce que tous les grains aient éclaté, puis versez-les dans un bol, salez-les et laissez-les refroidir complètement.
Dans une poêle antiadhésive, versez le sucre semoule, le sucre de canne et les 2 cuillères à soupe d’eau et placez sur le feu à feu doux.
Dès que vous voyez que le sucre et l’eau commencent à fondre, augmentez un peu la flamme (à ce stade, elle doit être bien haute) et versez dans la poêle les popcorns (préalablement préparés) et mélangez continuellement pendant 5 minutes avec la cuillère en métal de manière à ce que tous les popcorns soient recouverts de caramel.
Après les 5 minutes, les popcorns caramélisés seront prêts, retirez-les du feu et versez-les sur une feuille de papier sulfurisé (feuille que vous pouvez poser soit dans un plat soit sur une planche en bois), laissez-les refroidir complètement.
Une fois que les popcorns caramélisés sont complètement froids, mélangez-les avec une cuillère ou avec les mains et vous verrez qu’ils ne colleront pas et qu’ils se sépareront un à un, et voilà, ils sont prêts à être dégustés !
RECETTE FACILE ET GOURMANDE DE POPCORN CARAMÉLISÉ À FAIRE À LA MAISON !
Les astuces pour que les popcorns caramélisés ne soient pas mous mais croustillants une fois cuits sont deux : 1 laissez-les refroidir complètement après la première « cuisson » (et avant la seconde) et 2 une fois caramélisés et versés sur le papier sulfurisé, ne les touchez pas tant qu’ils ne sont pas complètement froids.
Notes
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