Conseils et variations

Vous pouvez enrichir la farce des roulades de bresaola et ricotta et olives avec : des anchois hachés ou avec des noix grillées ou avec des tomates séchées et des poivrons à l’huile hachés, si vous voulez remplacer les olives, vous pouvez le faire avec des tomates cerises ou remplacer 50 g de ricotta par 50 g de fromage de chèvre frais ou 50 g de pecorino romano râpé, vous pouvez également ajouter de la ciboulette hachée à la farce. Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à vous amuser avec ces roulades de bresaola qui seront l’entrée parfaite pour les tables des fêtes !