- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 492,88 (Kcal)
- Glucides 27,95 (g) dont sucres 0,99 (g)
- Protéines 16,68 (g)
- Matières grasses 34,74 (g) dont saturé 5,21 (g)dont insaturés 21,55 (g)
- Fibres 1,95 (g)
- Sodium 672,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Conseils et variantes
Les rouleaux aux amandes et speck sont de délicieux amuse-bouches pour l’apéritif, vous pouvez également les accompagner d’une sauce mayonnaise pour les rendre encore plus savoureux. Vous pouvez remplacer le speck par du lard de Colonnata ou du guanciale, et remplacer les amandes par des noix hachées et grillées. Pour rendre les rouleaux plus particuliers, avant la cuisson, badigeonnez la surface d’huile et saupoudrez de paprika fumé. Vous pouvez ajouter quelques tranches de fromage fondant (comme la scamorza) à la garniture. Si vous en avez en trop, conservez-les dans un sac en papier et réchauffez-les un instant au four avant de les déguster.
