Conseils et variations

Vous pouvez enrichir la farce des rouleaux de bresaola et ricotta et olives avec : des anchois hachés ou des noix grillées ou des tomates séchées et des poivrons à l’huile hachés, si vous souhaitez remplacer les olives, vous pouvez le faire avec des tomates cerises ou remplacer 50 g de ricotta par 50 g de chèvre frais ou par 50 g de pecorino romano râpé, vous pouvez également ajouter à la garniture de la ciboulette hachée. Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à laisser libre cours à votre imagination avec ces rouleaux de bresaola qui seront l’entrée parfaite pour les tables de fête !