Les roulés cacio e pepe nécessitent seulement 4 ingrédients, se préparent en un rien de temps et se cuisent au four, ces roulés de pâte feuilletée sont parfaits à servir lors des apéritifs, avec peu d’ingrédients vous étonnerez ceux qui les goûtent ! Pâte feuilletée, poivre et pecorino sont les ingrédients principaux qui, mis ensemble, vous permettront de préparer de délicieux roulés de pâte feuilletée salés qui conquerront tout le monde dès la première bouchée !
D’autres recettes à servir lors d’un apéritif :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 105,44 (Kcal)
- Glucides 6,98 (g) dont sucres 0,11 (g)
- Protéines 1,67 (g)
- Matières grasses 7,99 (g) dont saturé 1,48 (g)dont insaturés 4,54 (g)
- Fibres 0,35 (g)
- Sodium 172,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 19 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les roulés cacio e pepe 4 ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 30 g pecorino (râpé)
- 6 g poivre noir (moulu à la minute)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils utiles pour réaliser la recette
- Pinceau
- Couteau
- Papier sulfurisé
- Balance alimentaire
- Moulin
Préparation des roulés cacio e pepe
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et badigeonnez la surface avec l’huile en vous aidant du pinceau en silicone.
Saupoudrez de pecorino râpé en le répartissant uniformément, puis saupoudrez uniformément le poivre noir moulu à la minute sur le pecorino.
Roulez la pâte feuilletée en commençant par le côté court, découpez ensuite 12 roulés d’une largeur d’environ 1 cm, et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 220°C et une fois chaud, enfournez, laissez cuire pendant 20 minutes. Une fois cuits, sortez les roulés cacio e pepe du four, laissez-les refroidir et dégustez-les, vous verrez comme c’est bon !
Conseils
Vous pouvez servir les roulés cacio e pepe en les dressant avec de la mâche comme décoration.
Pour servir les roulés de pâte feuilletée, vous pouvez utiliser un assiette plate (en céramique) ou une planche (rustique) selon le style que vous préférez.
Vous pouvez utiliser soit du pecorino romano soit du pecorino sardo ou un mélange des deux.
