En été, j’adore les plats froids comme cette salade de pâtes à la grecque! L’ingrédient principal est la feta (le fromage grec typique), avec quelques autres ingrédients simples et frais qui, savamment mélangés ensemble, créent un mélange de saveurs que vous allez adorer! Cette salade de pâtes est également parfaite à déguster aussi bien à la maison qu’en dehors de la maison! Mais maintenant, assez parlé, filez en cuisine pour essayer la recette!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la salade de pâtes à la grecque
- 200 g pâtes (format au choix, ici j'ai choisi les coquillages)
- 200 g feta
- 150 g olives noires en saumure (dénoyautées, à peser égouttées)
- 1 oignon rouge de Tropea (petit, environ 80 g)
- 200 g tomates cerises
- 5 feuilles basilic (frais)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel (facultatif car il y a la feta)
- q.s. poivre noir (moulu au moment)
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- 2 Bols
- 2 Cuillères
- Film alimentaire
- Cuillère en bois
- Cuit-pâtes
Préparation de la salade de pâtes à la grecque
Commencez par cuire les pâtes dans de l’eau salée, égouttez-les bien al dente et versez-les dans un bol en verre, ajoutez 1 des 3 cuillères à soupe d’huile prévues, mélangez de temps en temps jusqu’à ce qu’elles refroidissent complètement, réservez.
Dans un bol séparé, mettez les olives égouttées et hachées, les tomates cerises (bien sûr lavées) coupées en deux, l’oignon coupé en fines tranches, le basilic cassé à la main, ajoutez le reste d’huile, le poivre et le sel si vous le souhaitez, mélangez bien le tout.
Lorsque les pâtes sont froides, ajoutez-les à la garniture, ajoutez maintenant également la feta coupée en dés et mélangez délicatement jusqu’à bien amalgamer, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour au moins 30 minutes avant de déguster.
Au moment de déguster la salade de pâtes à la grecque, retirez-la du frigo, retirez le film, mélangez et servez, bon appétit!
Variations
Vous pouvez remplacer les olives noires par des olives taggiasche, vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe de câpres hachées.
