Si vous aimez les plats d’été froids, alors vous allez adorer cette salade de pâtes au pesto! Je peux vous assurer qu’elle est vraiment incroyable, un plat principal facile et délicieux, vous préparez la sauce pendant que les pâtes cuisent, puis pendant que les pâtes refroidissent, la sauce prendra du goût et enfin, il vous suffira de tout mélanger et déguster, mais maintenant courez dans la cuisine pour savourer ce plat principal!
Je vous conseille des plats secondaires à associer à cette salade de pâtes au pesto:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Economique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la salade de pâtes au pesto
- 200 g pennes rigate
- 250 g tomates datterino (jaunes)
- 200 g tomates cerises (rouges)
- 150 g mini mozzarella
- 4 cuillères à soupe pesto
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
- à discrétion poivre noir (fraîchement moulu)
- à discrétion basilic (frais)
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- 2 Saladiers
- 2 Cuillères
- Casserole
- Passoire
Préparation de la salade de pâtes au pesto
Pour commencer, mettez à bouillir l’eau pour les pâtes, salez-la et quand elle bout, ajoutez les pâtes, égouttez-les al dente, mettez-les dans un saladier avec une cuillère d’huile, mélangez et laissez refroidir complètement.
Lavez et séchez les tomates jaunes et rouges, coupez-les en deux et mettez-les dans un saladier (vide), ajoutez également les mini mozzarella égouttées, le pesto, une pincée de sel, une pincée de poivre et le basilic frais émietté, mélangez bien le tout et laissez prendre du goût pendant que les pâtes refroidissent.
Une fois que les pâtes sont bien froides, versez dessus la sauce, mélangez bien avec 2 cuillères jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé, avant de déguster, laissez reposer 10 minutes au frigo si possible!
Conseils
Cette salade de pâtes au pesto peut être préparée à l’avance et dégustée au bon moment, idéale aussi pour déjeuner à l’extérieur!
Si vous aimez, vous pouvez ajouter à la sauce des pignons de pin grillés!
