Si vous aimez les salades de riz, celle-ci vous fera craquer par sa bonté, la salade de riz au saumon est un plat estival frais, coloré et plein de saveur, parfait à emporter pour un pique-nique, ou alors vous pouvez la servir en petites portions individuelles pour un buffet apéritif, bref, elle se prête à de multiples usages! Évidemment, vous pouvez la préparer à l’avance et la déguster au moment voulu! Et maintenant, si je vous ai assez intrigué, courez en cuisine pour essayer la recette!
Et si vous aimez les plats froids, ne ratez pas non plus ces recettes:
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la salade de riz au saumon
- 110 g riz pour salades
- 150 g saumon fumé
- 120 g tomates cerises
- 240 g haricots blancs (en boîte, à peser après égouttage)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- q.s. basilic (frais)
- 1 pincée sel
Préparation de la salade de riz au saumon
Tout d’abord, mettez l’eau sur le feu et, lorsqu’elle bout, versez le riz, faites-le bien cuire, une fois cuit, égouttez-le et mettez-le dans un bol (en verre ou en acier), assaisonnez-le avec 1 cuillère d’huile et 1 de vinaigre, mélangez et laissez refroidir, pendant ce temps préparez l’assaisonnement.
Coupez le saumon en petits morceaux, lavez et séchez les tomates cerises puis coupez-les en 4, ajoutez-les au riz, ajoutez ensuite aussi les haricots blancs égouttés, mélangez.
Ajoutez maintenant l’huile restante, le basilic déchiré à la main, une pincée de sel et mélangez jusqu’à bien amalgamer tous les ingrédients. Couvrez de film plastique et gardez au frais au moins 30 minutes avant de la consommer, et bon appétit avec cette merveilleuse salade de riz au saumon!
SALADE DE RIZ AU SAUMON
