Si vous aimez les salades de riz, celle-ci vous fera craquer par sa bonté, la salade de riz au saumon est un plat estival frais, coloré et plein de saveurs, parfait à emporter pour un pique-nique, ou vous pouvez la servir en petites portions individuelles pour un buffet apéritif, en somme elle se prête à de multiples usages ! Évidemment, vous pouvez la préparer à l’avance et la déguster au bon moment ! Et maintenant, si je vous ai assez intrigué, courez en cuisine pour essayer la recette !
Et si vous aimez les plats principaux froids, ne manquez pas aussi ces recettes :
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la salade de riz au saumon
- 110 g riz pour salades
- 150 g saumon fumé
- 120 g tomates cerises
- 240 g haricots blancs (en boîte, à peser après égouttage)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- q.b. basilic (frais)
- 1 pincée sel
Préparation de la salade de riz au saumon
Tout d’abord, mettez l’eau sur le feu et lorsqu’elle bout, versez le riz, faites-le bien cuire, une fois cuit, égouttez-le et mettez-le dans un bol (en verre ou en acier), assaisonnez avec 1 cuillère d’huile et 1 de vinaigre, mélangez et laissez refroidir, entre-temps préparez la garniture.
Coupez le saumon en petits morceaux, lavez et séchez les tomates cerises puis coupez-les en 4 parties, ajoutez-les au riz, ajoutez ensuite les haricots blancs égouttés, mélangez.
Ajoutez maintenant le reste de l’huile, le basilic coupé à la main, une pincée de sel et mélangez jusqu’à bien amalgamer tous les ingrédients. Couvrez avec un film plastique et gardez au frigo au moins 30 minutes avant de la consommer, et bon appétit avec cette merveilleuse salade de riz au saumon !
SALADE DE RIZ AU SAUMON
