Avez-vous déjà essayé le salami au chocolat sans œufs?! Je vous assure que cette recette est vraiment spéciale, le salami au chocolat est si bon que pour prendre la photo, j’ai dû en cacher une partie! C’est un dessert qui rappelle l’enfance et les journées chez grand-mère, vous pouvez toujours le garder prêt au congélateur et le sortir au moment opportun, il est idéal après le déjeuner ou le dîner, et vous pouvez même le faire avec vos enfants!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 pièce
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 75 g Cacao sucré en poudre
- 2 cuillères Crème de noisettes végétale
- 150 g Sucre
- 375 g Biscuits secs
- 2 cuillères Margarine végétale
- 1 sachet Essence de vanille (utilisez soit un sachet soit une fiole d'arôme)
- 4 cuillères Lait de soja
- 100 g Ricotta végétale
- 80 g Noix
- 1 cuillère Café soluble
Préparation
Faites fondre au bain-marie la margarine, une fois fondue, ajoutez-y l’arôme de vanille et la crème de noisettes végétale (ou une autre crème de noisettes), mélangez et laissez refroidir.
Dans un bol, cassez les biscuits avec les mains, ils doivent être grossièrement écrasés, ajoutez le sucre, le café soluble et le cacao, et mélangez rapidement.
Hachez et faites griller les noix à feu modéré, puis ajoutez-les au mélange de biscuits.
Dans la casserole avec la margarine, la vanille et la crème de noisettes désormais refroidis, ajoutez la ricotta végétale et le lait de soja, et mélangez bien, versez le mélange dans le bol avec les biscuits.
Aidez-vous d’une cuillère et de vos mains pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit homogène, étalez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, versez-y la pâte préparée, donnez-lui une forme longue et effilée et, à l’aide du papier sulfurisé, fermez en donnant la forme d’un salami, scellez les bords en fermant comme un bonbon, recouvrez le tout de papier aluminium et mettez au congélateur au moins 2 heures avant consommation.
Ce petit plus…
Pour donner au salami au chocolat sans œufs une touche plus particulière, vous pouvez ajouter à la pâte 1 petit verre de brandy, vous sentirez la différence!
