Sapin feuilleté à la truffe, l’entrée et le snack parfaits à servir à table pendant les fêtes de Noël ! Ces sapins sont parfaits pour accompagner les repas de viande ou de poisson et vous verrez, tout le monde les aimera ! De plus, ils sont vraiment très faciles à réaliser et très spectaculaires ! Mais maintenant, assez de bavardages, courez en cuisine pour essayer la recette !
Si vous cherchez d’autres amuse-gueules pour les tables de Noël, en voici quelques-uns vraiment super :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 24 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour les sapins feuilletés à la truffe
- 2 rouleaux pâte feuilletée (rectangulaires)
- 200 g fromage frais à tartiner
- 2 cuillères crème à la truffe
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- q.s. graines de pavot
- q.s. graines de sésame
Outils utiles pour réaliser au mieux les sapins feuilletés à la truffe
- Balance alimentaire
- Bol
- Petit bol
- Cuillère
- Fourchette
- Pinceau
- Spatule
- Emporte-pièce
- Papier sulfurisé
Préparation des sapins feuilletés à la truffe
Dans un bol, mettez le fromage à tartiner et la crème à la truffe, mélangez avec la cuillère jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Étalez une feuille de pâte feuilletée sur le plan de travail et à l’aide d’une spatule de cuisine, étalez et répartissez dessus la crème préparée auparavant, recouvrez toute la surface.
Recouvrez avec l’autre rouleau de pâte feuilletée et pincez légèrement les bords.
Avec l’emporte-pièce, découpez les sapins et posez-les au fur et à mesure sur une plaque avec du papier sulfurisé (j’en ai obtenu 24 pièces), puis à la fin de la recette je vous dirai comment utiliser les chutes, pour l’instant mettez-les de côté !
Dans un petit bol, cassez un œuf et ajoutez une pincée de sel, battez bien avec la fourchette et badigeonnez-le bien sur tous les arbres.
Ajoutez sur la moitié des arbres des graines de pavot et sur l’autre moitié des graines de sésame.
Faites chauffer le four à 220° et une fois chaud, enfournez, cuisez pendant 15/20 minutes (le temps dépend de chaque four car ils ne sont pas tous identiques, donc vérifiez la cuisson vers la fin !) à la fin de la cuisson, les sapins feuilletés à la truffe doivent être bien dorés en surface, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Une fois refroidis, vous pouvez les mettre tous dans un seul bol et les mettre au centre de la table ou dresser la portion individuelle (la quantité de la portion individuelle à votre discrétion!).
COMMENT UTILISER LES CHUTES, NE RIEN GASPILLER !
Badigeonnez les chutes avec l’œuf, ajoutez ensuite des graines de sésame et de pavot à votre convenance et faites-les cuire exactement comme les sapins, dégustez-les ensuite comme snack salé !
FAQ (Questions et Réponses)
Que puis-je mettre à la place de la truffe ?
À la place de la truffe, vous pouvez mettre la même quantité de crème de champignons ou du jambon cuit haché (50 g).
Que puis-je utiliser à la place du fromage à tartiner ?
En remplacement du fromage à tartiner, vous pouvez utiliser de la ricotta de vache.
