Avez-vous déjà essayé les tomates rôties à la poêle ? Elles sont très faciles à préparer et très savoureuses, délicieuses tant seules en accompagnement que pour garnir des sandwiches ! Parfaites à déguster chaudes ou froides ! Ah, j’oubliais : on utilise l’huile seulement crue !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les tomates rôties à la poêle
- 4 tomates, mûres, fraîches
- 2 gousses ail rouge
- 1 brin persil haché
- 1 pincée sel fin
- 2 cuillères eau
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge (à utiliser crue)
Outils
- Poêle antiadhésive avec couvercle
Préparation des tomates rôties à la poêle, très faciles à faire !
Lavez bien les tomates et retirez le pédoncule où il est présent, coupez-les en deux (je préfère les couper dans le sens de la longueur) et disposez-les dans la poêle avec la partie coupée vers le haut.
Faites des entailles en croix sur la surface (vous ne devez pas inciser en profondeur), salez légèrement, ajoutez également l’ail et le persil hachés par-dessus.
Versez l’eau prévue dans la poêle, couvrez avec le couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant 25 minutes.
Une fois que les tomates sont cuites, éteignez le feu, assaisonnez avec l’huile et servez à table ! Délicieuses tant chaudes que froides !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres tomates ?
Oui, à condition qu’elles soient mûres, et si elles sont plus petites que les tomates rouges classiques, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes.
Puis-je les cuire au four ?
Oui, 200° pendant 20 minutes, four statique.
