Les tomates rôties simples et rapides sont l’un des accompagnements les plus délicieux qui existent, elles se préparent en quelques minutes et ensuite au four. Les tomates rôties cuites de cette manière s’accordent parfaitement avec la viande et le poisson mais sont également excellentes pour assaisonner les pâtes ou pour garnir une belle focaccia ou des bruschettas, essayez-les et vous ne pourrez plus vous en passer !
D’autres accompagnements faciles et gourmands à ne pas manquer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les tomates rôties simples et rapides
- 6 tomates, mûres, fraîches (de la même taille et pour un poids total d'environ 1 kg et 200 g)
- 50 g huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- q.b. poivre mélangé en grains (moulu frais au moment)
Outils utiles
- Couteau
- Plaque
- Planche à découper
- Balance alimentaire
- 1 Cuillère
Préparation des tomates rôties simples et gourmandes
Retirez éventuellement le pédoncule des tomates et lavez-les bien, séchez-les et coupez-les en deux, placez les tomates dans la plaque avec le côté coupé vers le haut, pratiquez des incisions croisées sur la surface (2 dans un sens et 2 dans l’autre).
Salez les tomates, ajoutez du poivre moulu frais (quantité selon vos goûts), à l’aide d’une cuillère versez dessus l’huile prévue dans la recette.
Préchauffez le four à 250° et une fois à température, enfournez les tomates, faites cuire pendant 55 minutes, après les 50 premières minutes activez la fonction gril et poursuivez la cuisson pour quelques minutes supplémentaires, à mi-cuisson, sortez brièvement la plaque et avec une cuillère, récupérez le jus qui s’est formé et étalez-le à nouveau sur les tomates.
Une fois que les tomates rôties simples sont cuites, sortez-les du four et dégustez-les, excellentes aussi bien chaudes que froides !
TOMATES RÔTIES SIMPLES
Notes
Si vous aimez, vous pouvez ajouter de l’ail finement haché et/ou du persil à l’assaisonnement, mais ajoutez-les éventuellement à mi-cuisson.
Une fois refroidies, vous pouvez conserver les tomates rôties au réfrigérateur pendant 2 jours en les mettant dans un récipient hermétique.
