Truffes sucrées cétogènes sans cuisson, ces douceurs sont extraordinaires, délicieuses à en perdre la tête, elles fondent dans la bouche en libérant d’abord le goût éclatant de la noix de coco, puis vient la pistache et enfin les délicates amandes mariées au mascarpone, un festival de saveurs pour vos papilles gustatives ! Et maintenant, allez en cuisine car ces truffes sucrées cétogènes sans cuisson se préparent en un clin d’œil !
Autres recettes cétogènes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 95,45 (Kcal)
- Glucides 4,63 (g) dont sucres 0,41 (g)
- Protéines 1,38 (g)
- Matières grasses 9,26 (g) dont saturé 2,72 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,64 (g)
- Sodium 7,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 21 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les truffes sucrées cétogènes sans cuisson
- 210 g mascarpone
- 90 g farine d'amandes
- 40 g farine de coco (pour la pâte)
- 10 g farine de coco (pour les enrober après préparation)
- 20 g stevia
Outils utiles pour préparer la recette
- Bol
- Cuillère
- Balance alimentaire
- Film alimentaire
- Gants
Préparation des truffes sucrées cétogènes sans cuisson
Dans un bol en verre, mettez le mascarpone et la stevia et travaillez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez dans le bol la farine d’amandes, la farine de coco (les 40 g) et la poudre de pistache, mélangez bien avec la cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène et bien amalgamé.
Enfilez des gants de cuisine et prélevez le mélange en petites portions (environ 20 g chacune) et en les passant entre les mains, formez des boules que vous roulerez dans la farine de coco restante.
Mettez les truffes sucrées cétogènes dans le bol utilisé précédemment, couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, après ce temps de repos, savourez ces petites perles de délice !
Truffes sucrées cétogènes sans cuisson, trop bonnes !
Conseils
Vous pouvez passer les truffes dans du cacao non sucré au lieu de la noix de coco une fois formées.
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de café soluble à la pâte des truffes.
