Les boulettes et courge au four sont un plat principal complet et savoureux mais surtout léger.
Elles se préparent en un clin d’œil pour devenir ensuite cette idée originale pour un dîner en famille.
Encore une fois, je vous conseille d’essayer la recette et j’attends comme toujours vos avis sur mon profil Instagram @isaporidicasa.
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- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 400 g Viande hachée mélangée
- 1 œuf
- 1 miche de pain rassis
- Un demi verre lait
- 2 gousses ail
- 120 g Grana Padano râpé
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 2 brins romarin
- 400 g courge déjà nettoyée
- sel
- poivre
- 1 pincée noix de muscade
- huile d'olive extra vierge
Étapes
Mettez dans le bol la viande hachée avec l’œuf, 80 grammes de Grana Padano râpé, deux cuillères de chapelure, sel, la miche de pain trempée dans le lait et bien essorée, la gousse d’ail haché, persil. Ajustez avec du sel et du poivre et une pincée de noix de muscade.
Travaillez bien le mélange pour qu’il soit bien homogène. Formez des petites boulettes et passez chacune dans la chapelure. Laissez reposer les boulettes pendant 30 minutes au réfrigérateur
Nettoyez la courge et coupez-la en dés de même taille
Mettez les dés de courge dans le bol avec le reste de Grana Padano, l’ail haché avec le romarin, le sel, le poivre et un filet d’huile. Mélangez soigneusement.
Versez un filet d’huile au fond du plat à gratin, tapissé de papier sulfurisé ajoutez la courge et les boulettes et faites cuire au four statique à 180° pendant environ 40 minutes, secouez le plat à gratin à mi-cuisson et faites cuire jusqu’à ce que le plat soit doré.
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