Les crostini aux raisins et taleggio sont une entrée aux saveurs automnales, très rapide à préparer, il vous faudra seulement quelques minutes, et au goût vraiment excellent, rendu possible par l’association des raisins avec le taleggio, deux ingrédients qui, combinés ensemble, créent vraiment une explosion de saveurs unique.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 5 tranches pain
- 130 g raisins blancs
- 2 cuillères à café miel
- 1 brin romarin
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge
- 200 g Taleggio
Outils
- Planche à découper
Étapes
Lavez bien les grains de raisin, tamponnez-les avec du papier absorbant et placez-les sur la planche à découper. Coupez chaque grain en deux et retirez les pépins à l’aide d’un petit couteau pointu
Mettez le miel avec le brin de romarin, les grains de raisin et une pincée de sel dans une poêle. Faites cuire à feu doux pendant environ 5-10 minutes jusqu’à ce que les grains soient caramélisés tout en gardant leur consistance. Éteignez le feu et réservez.
Placez les tranches de pain dans le plat à four, arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge et faites cuire dans un four déjà chaud à 200° pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré
Sortez le pain du four, étalez immédiatement sur chaque tranche le taleggio dont vous aurez préalablement enlevé la croûte. Décorez enfin avec les grains de raisin caramélisés, ajoutez une pincée de poivre et servez immédiatement à table. Bon appétit!
