Après les gaufres salées qui vous ont tant plu, aujourd’hui je veux vous montrer une autre version à s’en lécher les babines, mais cette fois-ci sucrée : les gaufres Forêt Noire. Des gaufres au cacao, garnies de glace, chantilly, copeaux de chocolat et cerises. Un véritable délice pour vos brunchs ou pour des petits déjeuners spéciaux.
J’espère que cela vous plaira et je vous attends sur mon profil Instagram @isaporidicasa avec vos avis !!! Vous voulez voir comment j’ai préparé les gaufres Forêt Noire ? Vous pouvez trouver la vidéo-recette sur mon profil Tik Tok ICI ou sur mon profil Instagram @isaporidicasa ICI
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g farine 00
- 2 œufs
- 40 g sucre
- 100 ml lait
- 20 g cacao amer en poudre
- 20 g beurre
- 2 cuillères à café levure chimique pour pâtisserie
- 30 cerises
- 20 g beurre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café maïzena
- 20 sucre
- glace à la vanille
- chantilly
- 100 g chocolat noir
Outils
- gaufrier
- Bol
- Poêle
Étapes
Casse dans le bol les œufs, ensuite ajoute le sucre et fouette pendant 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoute ensuite le lait et le beurre préalablement fondu au bain-marie. Enfin, incorpore la farine, la levure et le cacao amer en poudre et fouette jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse
Badigeonne le gaufrier avec du beurre fondu. Verse à l’intérieur deux petites louches de pâte. Ferme le gaufrier, mets-le sur le feu et cuis deux minutes de chaque côté à feu moyen. Continue ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Au total, tu devrais obtenir quatre gaufres.
Pendant ce temps, dans la poêle, mets les cerises dénoyautées avec le beurre, le sucre et le jus de citron. Fais cuire quelques instants, ajoute ensuite la maïzena dissoute dans un peu d’eau et continue la cuisson jusqu’à obtenir une base crémeuse. Éteins le feu et laisse tiédir
Compose maintenant les gaufres Forêt Noire. Mets sur chaque gaufre deux boules de glace à la vanille, chantilly, garnis avec des copeaux de chocolat noir et des cerises. Sers immédiatement et bon appétit ! Vous trouvez la vidéo-recette ICI sur mon profil Instagram @isaporidicasa
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les cerises fraîches par celles en sirop ?
Bien sûr !
