Les oignons caramélisés sont un accompagnement savoureux et facile à préparer, idéal pour les apéritifs comme accompagnement à des fromages et charcuteries, ou bien servis sur des crostini de pain, et pourquoi pas comme partie fondamentale d’un hamburger fait maison.

Encore une fois, je vous conseille d’essayer la recette et j’attends comme toujours vos avis sur mon profil Instagram @isaporidicasa.

AUTRES RECETTES AVEC LES OIGNONS:

FOCACCIA AUX OIGNONS ROUGES

TARTE SALÉE AVEC OIGNONS ET SPECK

POMMES DE TERRE ET OIGNONS EN COUCHES

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 1 petit bol
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

110,11 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 110,11 (Kcal)
Glucides 27,62 (g) dont sucres 21,45 (g)
Protéines 1,33 (g)
Matières grasses 0,12 (g) dont saturé 0,05 (g)dont insaturés 0,04 (g)
Fibres 2,04 (g)
Sodium 239,50 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

600 g oignons dorés
80 g sucre de canne
200 ml eau
2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
1 pincée sel

Outils

Poêle
Planche à découper

Étapes

D’abord, coupe les oignons en rondelles fines
Transfère les oignons dans une grande poêle, ajoute le sucre de canne et verse l’eau, assaisonne avec une pincée de sel
Fais cuire à feu très doux pendant environ 30-40 minutes, en les remuant souvent avec la cuillère. Les oignons ne doivent jamais coller ou brûler pendant la cuisson, si le liquide dans la poêle est épuisé, ajoute une ou deux cuillères à soupe d’eau.
Ajoute le vinaigre balsamique, laisse sécher et éteins le feu. Et voilà, nos oignons caramélisés sont prêts à être dégustés !